Quanto è utile il porridge di grano e a chi non si adatta

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Ogni anno cresce l'interesse per un'alimentazione sana. Un gran numero di persone cerca di utilizzare nella propria dieta solo prodotti naturali con il massimo numero di qualità positive. L'uso del porridge di grano lo rende un prodotto ideale per la prima colazione, cucinando cereali dolci o piatti con l'aggiunta di carne e funghi.

semole di grano popolari nutrizione, è prescritto per il trattamento di malattie dello stomaco, con una dieta. Il porridge è anche popolare tra le persone che vogliono perdere peso. Inoltre aiuterà a far fronte a vari disturbi. Faremo capire perché l'orzo popolare, il grano, che utile, e cosa scegliere.

Composizione e benefici

Cosa è utile per il grano? La composizione del grano è ricca di oligoelementi e vitamine. La composizione del rapporto ideale di BJU:

  • proteine ​​- 15 g;
  • grassi - 1,5 g;
  • carboidrati - 70 g.

Va notato che i carboidrati complessi nel grano porridge, digeriti lentamente e in modo permanente danno una sensazione di sazietà. Tuttavia, in essi si sono concluse sia l'utilità che il danno all'organismo.

Frumento in forma secca è abbastanza alto calorico - 330 kcal per 100 grammi. Di seguito è riportato il contenuto calorico durante la cottura:

  • sull'acqua - 98 kcal;
  • sul latte - 215 kcal.

La composizione di cereali comprendono vitamine del gruppo B, N, E, PP, minerali (calcio, selenio, zinco, fosforo, rame, silicio, manganese, cobalto, tiamina, acido folico, piridossina, ferro, riboflavina).

Benefici del porridge di grano:

  • oligoelementi (colina e B4) sono necessarie per la purificazione di fegato da sostanze tossiche e la normalizzazione del colesterolo. Il porridge di grano è indispensabile dopo un ciclo di antibiotici, in quanto contribuisce alla loro escrezione.
  • Fosforo e vitamina B5 (acido pantenovaya) contribuiscono alla funzione cerebrale maggiore, migliorare la memoria e può prevenire la depressione.
  • L'uso regolare di porridge influenzerà positivamente la condizione degli occhi e preverrà il deterioramento della vista. Per migliorare la vista e preservare la giovinezza, il retinolo (vitamina A) aiuterà.
  • La vitamina B2 contribuisce alla protezione della retina, un effetto benefico sul recupero delle cellule del sangue e sullo sfondo ormonale.
  • La tiamina forma cellule protettive per contrastare le sostanze radioattive e migliora i processi metabolici.
  • La vitamina E aiuta a rafforzare l'immunità, previene i coaguli di sangue e ha una funzione rigenerante, rallentando l'invecchiamento.
  • La vitamina R ripristinerà una riserva di forze e, rafforzando il sistema nervoso, avvertirà gli stati depressivi.
  • L'uso regolare di porridge è benefico per il sistema cardiovascolare.Gli elementi nella sua composizione rafforza il muscolo cardiaco.
  • Millet - una fonte naturale di fibre, aiuta a normalizzare la funzione intestinale e contribuisce alla sua purificazione.

Harm e controindicazioni

Danni alle semole di grano può portare, per utilizzarlo, nonostante la controindicazione:

  • intolleranza al glutine;
  • gastrite con bassa acidità;
  • aumento della flatulenza;
  • i primi giorni dopo l'intervento.

Possibili danni porridge di grano sta nel fatto che l'uso quotidiano di alto contenuto calorico diventare un ostacolo sulla via della concordia.

Grano polenta sul menu

Un gran numero di proprietà utili e il rapporto cereali BZHU grano rende un prodotto indispensabile nella dieta di ogni individuo. E 'particolarmente utile per le donne incinte.

L'uso di cereali grano con latte o acqua per le donne in gravidanza è un'ulteriore fonte di forza per il lavoro di tutti gli organi e la nutrizione delle cellule della pelle, capelli e unghie. Migliora ormoni, contribuendo a mantenere uno stato d'animo attivo e positivo. Porridge affronta con delicatezza la stitichezza in gravidanza.

Grano contiene tutti gli elementi necessari per il successo dello sviluppo del feto e mantenere la salute della madre.Anche la groppa di donne che allattano è utile.

Molto popolare è la varietà di cereali nelle persone che vogliono migliorare la figura. Qui l'uso del porridge di grano sull'acqua è ovvio. Avendo carboidrati complessi, prolungherà la sensazione di sazietà e allevierà il desiderio di fare ancora una volta uno spuntino.

Ma a causa del maggiore contenuto calorico, non è adatto per un uso frequente. Sarà ottimale una volta al giorno, al mattino, alternando in un giorno o due con altri cereali, ad esempio la farina d'avena. Il porridge a basso contenuto calorico di grano in acqua senza olio rende questo piatto il più popolare nel menu dietetico.

Il porridge di grano è riconosciuto dai pediatri nel campo della nutrizione e dell'arricchimento dell'organismo in crescita con gli elementi necessari. Si consiglia di dare ai bambini dai due anni di età, è durante questo periodo che lo stomaco del bambino è finalmente formato per digerire la groppa dura.

Quanto utile groppa per il corpo di un bambino:

  • normalizza il lavoro dello stomaco;
  • rafforza il sistema immunitario;
  • stimola il cervello;
  • migliora lo stato psico-emotivo.

Come scegliere e cucinare i cereali

Le semole di grano sono fatte da chicchi di grano di varietà dure.Sugli scaffali è possibile vedere un prodotto con una sfumatura gialla - è cereale primaverile, o più scuro - grano invernale. Composizione qualitativa, non differiscono. Per il consumo è preferibile acquistare un prodotto grossolano, sebbene sia preparato più a lungo, ma conserva sostanze molto più utili.

Al momento dell'acquisto, controllare anche la confezione per l'integrità, senza detriti e bug. Le semole dovrebbero essere friabili. La durata di conservazione del porridge è di 10-12 mesi, quindi prestate attenzione alla data di produzione.

La ricetta per il porridge sull'acqua è molto semplice. Riempiamo un bicchiere di semole con due bicchieri d'acqua, aggiungiamo zucchero e sale a piacere e mettiamolo sul fuoco. Dopo l'ebollizione, ridurre la temperatura e cuocere per 20 minuti fino a quando il porridge diventa morbido. Se l'acqua bolle rapidamente, puoi versarla direttamente nel processo di cottura. Alla fine, puoi aggiungere burro, ma poi il contenuto calorico del porridge di frumento aumenterà. Durante la cottura vengono aggiunti frutta secca, mele, frutta candita.

Il contenuto calorico del porridge di grano nel latte è leggermente più alto, ma questo non lo rende meno popolare. L'algoritmo di cottura è leggermente diverso da quello precedente. In una casseruola, far bollire un litro di latte, versare 200 gr. cereali, 1 cucchiaio.un cucchiaio di zucchero e 0,5 cucchiai di sale. Mescolando gradualmente, portare a ebollizione e ridurre al minimo il piatto. Dopo di ciò, il porridge deve essere tormentato per 40 minuti, controllando periodicamente che non bruci.

Benefici e danni dei cereali di grano per il corpo sono dovuti a un ampio insieme di elementi in traccia utili e ad alto valore calorico. E 'indispensabile nella dieta dei bambini e degli adulti, la cosa principale, non abusare i piatti a base di esso, allora avrà un impatto positivo sulla salute e l'aspetto della pelle, dei capelli e delle unghie, sospendere il processo di invecchiamento e servirà come un antidepressivo.

Autore: Alena Verzun,
soprattutto per Mama66.com

Video utile su come cucinare i cereali di grano

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