Nella tarda estate - inizio autunno sulla nostra tavola sembrano angurie. Per informazioni su come è possibile utilizzare l'anguria per il trattamento di varie malattie, dice dietista Natalia Samoilovna BEZYAZYKOVA.
Il diabete non è un ostacolo
Nel colore dei mercati, il re del melone brilla con i lati a strisce, la carne cremisi della carne rossa cremisi, rivelando l'aroma di una freschezza unica di anguria. Sono così utili, quanto sono belli nell'aspetto e nel gusto?
"Stesso - zucchero scarlatto, caftano - velluto verde". Perfino i piccoli scoprono infallibilmente questo antico indovinello russo. Questo gigante scarlatto è davvero zuccherino, dolce. Ma contiene zuccheri speciali e anche in piccole quantità. Nella parte commestibile dell'anguria, i carboidrati sono meno che nei piselli verdi, nelle mele, nelle arance e quasi quanto nel ribes, nei mirtilli e nei lamponi. E quei carboidrati, che dovrebbero essere presi in considerazione nel diabete, nell'anguria è ancora meno. La quota di glucosio, che nel diabete dovrebbe essere fortemente limitata, e per nulla insignificante. Il sapore dolce dell'anguria è dovuto alla presenza di fruttosio, che nei cocomeri prevale sui carboidrati rimanenti e sul saccarosio.
Fruttosio per diabetici è utile in quanto una piccola quantità di esso - 30-40 grammi al giorno - viene assorbita dal corpo senza il costo dell'insulina; in una tale quantità di fruttosio non è controindicato per il paziente. Questo è quanto zucchero da frutta è contenuto in un chilogrammo di cocomeri.
Non possono nemmeno essere presi in considerazione quando si calcola la quantità di carboidrati. Non avere troppa paura degli zuccheri, che sono contenuti nell'anguria e in molti altri frutti, bacche e verdure: il loro rapido assorbimento è impedito dalle fibre vegetali e il contenuto zuccherino nel sangue non aumenta in modo significativo.
Puoi mangiarli ad ogni pasto, fino a 600-800 grammi al giorno. La stagione dei cocomeri è breve, dobbiamo cogliere l'attimo. Pertanto, i pazienti con diabete del primo tipo ha senso limitare bruscamente per questo tempo altri prodotti a base di carboidrati. E grazie a questa riduzione, goditi i cocomeri, tagliando i pezzi più belli di grammi per 150-200 tre e anche quattro volte al giorno.
Quelli con diabete mellito di tipo 2, è necessario limitare i carboidrati digeribili in modo più rigoroso. Dopo tutto, hanno assicurazioni sotto forma di iniezioni di insulina, di norma, no. Sì, e questo tipo di diabete si sviluppa in persone anziane, la maggior parte delle quali sono in sovrappeso.Per loro, la cosa principale è una dieta mirata alla perdita di peso. Ma ancora 200 - 300 grammi di anguria al giorno sono ammessi e così malati. E non solo per il fatto che è un peccato privarli di un tale piacere regale. Ma questa è una storia completamente diversa, e ora la riconoscerai.
Anguria - dispensa di magnesio
Il magnesio è una sostanza mineralesenza il quale una persona non può fare a meno Una quantità insufficiente di questo nella dieta porta ad un aumento della pressione sanguigna. Il magnesio, "funzionante" associato al calcio, fornisce un restringimento e un'espansione regolare dei vasi sanguigni, mantenendo il normale stato del sistema cardiovascolare. È stato scoperto che il magnesio favorisce una migliore conservazione del muscolo cardiaco, aumenta la capacità di resistere agli attacchi di cuore.
Insieme al calcio, il magnesio migliora le prestazioni dell'intero sistema muscolare, aumenta l'assorbimento di sostanze così importanti come la vitamina D e lo zucchero del latte. Per le donne, questo è di particolare importanza. La vitamina D, come il magnesio stesso, è necessaria per costruire il tessuto osseo e preservarne la resistenza.
Gli uomini spesso non hanno problemi con ossa rarefatte fino a 80 anni di età. Nelle donne, con l'avvicinarsi di un'età critica, c'è il pericolo di sviluppare l'osteoporosi, la fragilità del tessuto osseo, che provoca dolore alla schiena e nella regione degli stinchi, crea il rischio di fratture delle ossa.Per la cura di arricchire la dieta con il magnesio, il calcio, le donne vitamina D hanno bisogno presto, migliori anni da 20. Se si hanno a lungo fatto un passo oltre il limite di età, per fare manutenzione preventiva non è ancora troppo tardi, perdita di tessuto osseo può essere fermato e anche rafforzare la sua forza.
Ma non è tutto. Studi di scienziati svedesi hanno dimostrato che il magnesio può prevenire la formazione di calcoli renali. Nel gruppo di pazienti soggetti alla formazione di calcoli, la frequenza di ricaduta diminuito di ben il 90%.
Si è riscontrato che il magnesio ha la capacità di "competere" con l'ossalato di calcio di cattura, sali di acido ossalico. Vale a dire ossalati, che si collegano con il calcio e formano calcoli urinari. Il magnesio si sforza anche di connettersi con gli ossalati e ci riesce. I composti di magnesio sono molto più facili da eliminare dal corpo con le urine e quasi non formano calcoli.
Per le persone con diabeteNonché per coloro che non sono in ordine di sistema biliare, magnesio è di particolare importanza. Stimola la separazione della bile e l'escrezione del colesterolo. Inoltre, il magnesio riduce eccitabilità nervosa, calma, allevia spasmi, ridurre il dolore, migliora la peristalsi intestinale.Quando si arricchisce la dieta con magnesio per 20-30 giorni, il livello di colesterolo nel sangue diminuisce, l'attività dell'intestino si normalizza e la formazione di calcoli biliari viene interrotta.
In 100 grammi di anguria contiene 224 milligrammi di magnesio. Con tale ricchezza, nessun cibo può eguagliare. Anche i fiocchi d'avena "Ercole" e il miglio, che sono utilizzati nella preparazione della dieta di magnesio, contengono metà del contenuto di magnesio rispetto al re dei meloni. Per soddisfare pienamente il fabbisogno del corpo umano in magnesio, bastano solo 150 grammi di anguria al giorno.
Anguria per il cuore e le articolazioni
Con malattie cardiovascolari il corpo "pereokislyaetsya". Pertanto, il paziente ha bisogno di prodotti principalmente alcalini: latticini, pane integrale, frutta, verdura, meloni e zucche. L'anguria tra loro occupa un posto speciale, perché è anche ricca di potassio e ha un effetto diuretico. In albicocche, ananas, banane e cachi potassio ancora di più. Ma questi frutti sono stranieri, sono meno accessibili e devono essere considerati ad alto contenuto di calorie: un cachi contiene due volte e le banane sono quasi tre volte più calorie di un cocomero. Significativamente più in loro e zuccheri semplici.Tutto questo crea le condizioni per l'aumento di peso corporeo, e questo è altamente indesiderabile per insufficienza cardiaca. Diuretico e come azione anguria vampate di calore svolge un ruolo importante in ipertensione, malattie dei reni e delle vie urinarie, urato diatesi.
Per i pazienti con cocomeri gotta - veramente salvezza. Re meloni vampate letteralmente fuori metabolismo delle purine prodotti tessuti tossica che, una volta rotto la gotta, pulisce il corpo. giorni Watermelon scarico contribuiscono a rompere l'attacco di gotta. Esse vengono eseguite in questo modo: 1,5 - 2 chilogrammi di polpa di anguria senza una crosta sono divisi in 8 parti e si mangiano una porzione ogni due ore. Tale scarico efficace per l'artrite e altre malattie articolari.
E 'difficile sopravvalutare l'importanza di angurie nella dieta dei pazienti con insufficienza renale cronica. Lo scarico dell'anguria sullo sfondo di una dieta con restrizioni delle proteine animali e la completa esclusione delle proteine vegetali spesso danno un effetto miracoloso in questa patologia.
Anguria per donne incinte
La futura mamma è stata fortunata se la gravidanza, in particolare la sua seconda metà, è avvenuta alla fine dell'estate - l'inizio dell'autunno.Una varietà di frutta è molto importante, perché le vitamine, i minerali e gli oligoelementi contenuti nelle loro dovrebbe essere sufficiente per due. Un organismo in crescita non ha bisogno di nulla. Negli ultimi mesi di gravidanza e aumenta il bisogno di carboidrati e dolciumi e confetteria devono limitare drasticamente, in quanto aiutano ad aumentare il peso del corpo della futura madre e il feto, che può influire negativamente sui processi metabolici di entrambi, e durante il parto.
La privazione di molte donne soffre molto male, addirittura si rovinano. No torta, senza caramelle in più, e un po 'di tè non pobaluesh stessi. A causa della tendenza all'edema nelle ultime settimane di gravidanza la quantità di liquido non deve superare i 1-1,2 litri al giorno, e in alcuni casi - 800 millilitri. Qui l'anguria viene in soccorso. Questo è un piacere, un dissetante e un diuretico. Naturalmente, carico eccessivo non è necessaria, è meglio per 150 - 200 grammi di polpa più volte al giorno. Ricorda il saggio comandamento dei sette famosi saggi: "Niente di troppo!"
Protezione contro i nitrati
I primi cocomeri della stagione sono particolarmente allettanti. Ma qui ci sono i nitrati.C'è così tanto parlare di loro che è persino spaventoso. E il pericolo di queste impurità nocive non è esagerato. L'avvelenamento da nitrato acuto è, ovviamente, un estremo e si verifica, fortunatamente, sempre più raramente. Con intossicazione cronica è più difficile, soprattutto quando si tratta di cocomeri. Dopo tutto, le persone sane, specialmente i russi, di solito non si limitano a un piccolo pezzo di "zucchero dolce" per dessert, e finiscono il quattro-cinque di un gigante a strisce in una sola seduta. Anche un leggero eccesso di standard di nitrati ammessi non è indifferente. C'è una leggera intossicazione cronica con maggiore aggressività, irritabilità, disturbi del sonno.
Certamente, nei centri di controllo sanitario ed epidemiologico, gli studi di frutta e verdura su nitrati sono effettuati il più regolarmente possibile, si usano ionomeri speciali, dispositivi installati permanentemente, in particolare "Ionomer-EV-74". Tali dispositivi nella stagione del commercio di massa di ortaggi e frutta non sono sufficienti. Pertanto, vengono utilizzati dispositivi portatili, ad esempio "Marion".
Eppure, ogni anguria e anche ogni punto di commercio di strada è difficile da controllare, se possibile.Un deterrente significativo per i fornitori e i commercianti era l'uso diffuso di tester di nitrati tra i consumatori stessi. L'acquirente, che ha scoperto l'eccesso di una dose di nitrati in un cocomero, non è convinto da alcuna assicurazione. Dopo tutto, questo cocomero non deve essere mangiato da nessuno, ma dai membri della sua famiglia.
La mia personale esperienza nel controllare i prodotti che entrano negli ospedali dimostra che in quei frutti che crescono sugli alberi - mele, pere, banane - non vi è praticamente alcun eccesso di contenuto di nitrati consentito. Non puoi ostacolarti con i controlli. Ma cocomeri, meloni, radici - questa è un'altra questione, il controllo non è superfluo. Come minimo, otterrai una piacevole sicurezza che alimenta i sette deliziosi e utili doni del giardino e dei meloni senza il minimo rischio di effetti indesiderati.
Fonte: salute delle donne
