Mirtillo durante la gravidanza: benefici, danni e ricette con frutti di bosco

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La gravidanza richiede particolari esigenze di sicurezza e benefici nutrizionali. Il consumo di frutta e bacche è una parte importante della dieta di una donna incinta. Il mirtillo contiene dozzine di composti sani, il suo sapore aspro può alleviare la tossicosi e le qualità medicinali ne consentono l'uso per varie malattie. Ma i mirtilli non si faranno male durante la gravidanza alla madre e al feto?

I mirtilli sono il frutto della famiglia delle eriche, che comprende mirtillo e cowberry. Queste bacche dal gusto e dall'aroma caratteristici crescono nelle zone paludose di tutto l'emisfero settentrionale e negli Stati Uniti, in Canada, nei paesi scandinavi, le cultivar di grandi dimensioni vengono coltivate nelle piantagioni come un prezioso prodotto alimentare e medicinale.

Caratteristiche generali dei mirtilli rossi

Mirtilli freschi quasi il 90% di acqua, mentre frutta secca - da carboidrati e fibre. I carboidrati sono fondamentalmente saccarosio, glucosio, fruttosio. Il resto della massa fetale è costituito da fibre alimentari insolubili: pectina, cellulosa, emicellulosa, che passano attraverso l'intestino quasi invariato.

I mirtilli contengono anche fibre solubili.Per questo motivo, il consumo eccessivo di frutta può causare disturbi digestivi, ad esempio, la diarrea.

In totale, nella composizione dei mirtilli 18 composti utili con varie proprietà, tra i più significativi sono i seguenti:

Antiossidanti e fitonutrienti.

proantocianidine oligomeriche - regolatori del metabolismo;
i flavonoidi di antocianidina conferiscono al frutto un colore rosso e proteggono le cellule del corpo dagli effetti ossidanti dei radicali liberi;
la cianidina riduce la glicemia e aiuta a mantenere il livello di colesterolo;
la peonidina migliora la composizione del sangue;
la quercetina ha proprietà anti-infiammatorie e anti-cancro, il mirtillo rosso è una delle principali fonti di frutta di questo antiossidante;
L'acido ursolico, concentrato nella pelle, ha un forte effetto anti-infiammatorio.

La frutta fresca di mirtilli rossi contiene la maggior quantità di antiossidanti, le bacche essiccate possono essere poste al 2 ° posto dal loro contenuto, il succo di mirtillo è leggermente in ritardo. Si tratta di succo naturale al 100%, non ricostituito e diluito, contenente zucchero o conservanti.

Fibre vegetali

Nei mirtilli forniscono il 20% del fabbisogno giornaliero raccomandato per ogni porzione da 100 grammi.

Vitamine.

100 grammi di mirtilli rossi contengono il 15% dell'apporto giornaliero di vitamina C, l'8% di vitamina E e il 6% di vitamina B5. Inoltre, le bacche hanno vitamine A, K, B1, B2, B3, B6 e colina.

Microelementi e minerali.

I mirtilli sono una fonte di manganese e rame, il loro contenuto è rispettivamente del 16% e del 7% della norma giornaliera per 100 g di bacche. Un po 'meno (2-3% dell'apporto giornaliero) di calcio, ferro, magnesio, fosforo, potassio, zinco. Mirtilli e succo di mirtillo contengono acido ossalico organico, che è necessario per la normale peristalsi intestinale durante la gravidanza.

Benefici dei mirtilli in gravidanza

Numerosi studi mostrano i potenziali benefici per la salute che i mirtilli danno in gravidanza.

In particolare, è in grado di aiutare nei seguenti casi:

Infezione del tratto urinario.Il loro trattamento durante la gravidanza è complicato dall'incapacità di usare determinati farmaci. Il più delle volte, la malattia è causata da un E. coli, che è attaccato alla superficie interna della vescica e del tratto urinario. I mirtilli contengono fitonutrienti unici, noti come proantocianidine di tipo A (tannini).Essi impediscono l'attaccamento di E. coli alla mucosa del sistema urinario, il che rende il profilattico bacche contro le infezioni del tratto urinario. Va tenuto presente che questi sono utili in gravidanza sono parzialmente persi a causa dell'esposizione al calore e alla luce, così i mirtilli meno elaborati, quindi è utile.

Le bacche sono inefficaci per il trattamento delle infezioni, riducono solo il rischio che si verifichino. Per le malattie già esistenti vengono utilizzati antibiotici e altri metodi raccomandati dal medico curante.

Prevenzione del cancro allo stomaco e all'intestino.L'infezione con il batterio Helicobacter Pylori, inizialmente causando gastrite, è considerata una delle principali cause del cancro e l'infiammazione gastrica, ulcera. Come era il caso con E. coli, di tipo A proantocianidine prevenire l'attacco dei batteri alla mucosa gastrica. Secondo uno studio americano, condotto con la partecipazione di 189 uomini e donne 0,5 litri di succo di mirtillo al giorno riduce significativamente il rischio di infezione causata da Helicobacter Pylori, un consumo giornaliero di succo per 3 settimane inibisce la crescita di batteri di circa il 17% infetti.

Le malattie cardiovascolari.In gravidanza, aumenta il volume di sangue, e il carico sul sistema aumenta cardiovascolari. Mirtilli contengono antiossidanti che riducono il rischio di malattie cardiache e dei vasi sanguigni. Queste sostanze aumentano il livello di colesterolo "buono" e ridurre il "cattivo", specialmente nelle donne in gravidanza con diabete, riducono la rigidità del vaso sanguigno, e normalizzare la pressione sanguigna, ridurre i livelli ematici di omocisteina, riducendo il rischio di infiammazione nei vasi sanguigni.

Protezione contro le violazioni di sviluppo del cervello nel feto.Recenti studi hanno dimostrato che il mirtillo viene usato durante la gravidanza protegge le cellule cerebrali del bambino dai danni dei radicali liberi e successive disturbi dello sviluppo.

L'infiammazione delle articolazioni.L'aumento di peso e cambiamenti ormonali durante la gravidanza a volte fanno male le articolazioni. Effetto antinfiammatorio di mirtillo aiuta nella lotta contro il dolore alle articolazioni.

L'aumento di peso e la stitichezza.100g di mirtillo contiene solo il 46% e 20 kcal assunzione giornaliera di fibra. Inoltre, l'uso di fibra alimentare - la prima raccomandazione nella lotta contro la stipsi, che colpisce molte donne in gravidanza.Un aumento del contenuto di acido ossalico farà fronte a questo problema.

Protezione dei dentiNon è un segreto che durante la gravidanza, i denti sono a rischio a causa di cambiamenti nella biochimica del corpo e reindirizzamento di oligoelementi e vitamine al feto. Le proantocianidine nei mirtilli non consentono ai batteri di attaccarsi alla superficie dei denti e proteggerli dalla carie.

Gonfiore.Il mirtillo può aiutare con il gonfiore in gravidanza a causa della capacità di regolare i processi metabolici, e il potassio nella composizione mantiene un bilancio elettrolitico. Leggi di più sull'edema durante la gravidanza →

L'infezione.Le bacche hanno un effetto antibatterico e prevengono lo sviluppo di malattie infettive. Il mirtillo rosso impedisce il fissaggio di molti microrganismi e aumenta l'immunità grazie alla sua ricca composizione, risparmiando da un raffreddore durante la gravidanza.

Possibili conseguenze dell'uso di mirtilli in gravidanza

In quantità moderate, il mirtillo ei suoi prodotti sono considerati sicuri durante la gravidanza, ma si tratta di dati di osservazione statistica, poiché non sono stati condotti studi scientifici sugli effetti dei feti sul portamento e sullo sviluppo del bambino.

L'eccessivo consumo di mirtilli può causare indigestione e diarrea.

Inoltre, ci sono molte altre conseguenze indesiderabili dall'uso eccessivo di questa bacca:

Il mirtillo può aumentare il rischio di calcoli renali nelle donne che sono predisposte ad esso. Le pietre si formano quando i minerali nelle urine raggiungono alte concentrazioni. La maggior parte dei calcoli renali è costituita da ossalato di calcio, un eccesso di ossalato nelle urine è uno dei principali fattori di rischio. I mirtilli, in particolare gli estratti concentrati, contengono alti livelli di ossalati. La maggior parte delle persone utilizzano i mirtilli non è favorevole allo sviluppo di calcoli renali, ma le donne in gravidanza che sono inclini alla comparsa di calcoli renali, è consigliabile limitare o escludere i mirtilli dalla dieta, così come altri alimenti contenenti ossalato.
I mirtilli rossi possono ridurre la coagulazione del sangue. Questo dovrebbe essere tenuto presente quando si assumono farmaci anticoagulanti (Warfarin, Eparina e altri).
Mirtilli possono causare reazioni allergiche in soggetti, per cui le donne che sono state sottoposte a allergia gravidanza dovrebbero mangiare frutti di bosco con cautela.

Ricette con mirtilli rossi

Cranberries vengono raccolte nel mese di settembre e novembre, a volte bacca può essere trovato anche in primavera. Il criterio principale - la maturazione come mirtilli rossi acerbi perde le sue proprietà benefiche.

La particolarità di questa bacche dal fatto di essere conservato per lungo tempo a causa del contenuto di acido benzoico. Quando congelati mirtilli conserva anche il suo gusto e il favore. Le bacche fanno succhi di frutta, secca, budino cotto a vapore, marmellata.

Molte donne durante la gravidanza sono sete e bere sulla base di uva acerba - un ottimo modo per spegnerlo. Naturalmente, prima di tutto durante la gravidanza si consiglia di succo di mirtillo, che può aggiungere e mirtilli rossi come un forte diuretico, ma la dieta può essere diversificato e cocktail.

cocktail antiossidante:

2 tazze di mirtilli freschi;
6-8 pere medie;
1 mela cotogna, ma il meglio lo sciroppo di fuori di esso.

Passare attraverso i mirtilli spremiagrumi e pere. Filtrare con un colino a maglia fine per rimuovere i semi, e mescolare con lo sciroppo di mele cotogne. Aggiungere il ghiaccio e guarnire con mirtilli freschi.

Cranberry Ginger:

20-30 mirtilli;
2 fette di limone;
2 fette di calce;
circa 30 ml di sciroppo di zenzero;

In 30 g di zucchero e lo zenzero bicchiere di vetro di acqua, mescolare, far bollire, raffreddare e filtrare.Lo sciroppo di zenzero può essere conservato fino a un uso successivo.

Mettere i mirtilli in un barattolo di vetro, coprire con le fette di limone e lime. schiacciare delicatamente la frutta, lasciando fette di agrumi come copertura per i frutti di bosco. Aggiungere lo sciroppo di zenzero, ghiaccio e acqua. Mescolare leggermente.

Cranberry + pompelmo:

10-15 bacche di mirtilli rossi;
40-50 mg di succo di pompelmo;
30 mg di sciroppo di miele;
acqua gassata;
menta fresca per la decorazione.

sciroppo di miele: una tazza di miele 2 tazze di acqua, mescolare, far bollire, fresco.

Metti i mirtilli in un bicchiere e schiaccia. Aggiungere succo di pompelmo e sciroppo di miele. Scuota la bevanda e lasciala passare attraverso un setaccio con piccoli fori. Versare in un bicchiere e aggiungere acqua gassata. Decorare con la menta

Cranberry - uno dei frutti più utili, soprattutto durante la gravidanza. Si può congelare, secco, fare il succo o mangiare fresca - in ogni caso sarà una fonte di vitamine e minerali, antiossidanti e fitonutrienti, fibre e carboidrati sani. E 'utilizzato come profilassi contro le infezioni, malattie dello stomaco, malattie cardiovascolari, migliora il sangue, e succo di mirtillo è molto rinfrescante e dissetante.I mirtilli sono sicuri in gravidanza se consumati entro limiti ragionevoli.

Autore: Olga Rogozhkina, medico,
soprattutto per Mama66.com