Come cucinare la pasta con la salsa al formaggio?

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Il maccherone al sugo di formaggio è un piatto gustoso, appagante e molto semplice, che può essere sia indipendente che come contorno di carne o verdure. E se vuoi, puoi trasformarlo in un vero e proprio capolavoro culinario, che la tua casa apprezzerà.

Questa ricetta consiste in pochi ingredienti base, quindi è molto importante che siano di alta qualità e freschi. Questo è particolarmente vero per il formaggio, se vuoi ottenere risultati eccellenti. Lo stesso vale per il pepe nero. Certo, puoi usare pepe macinato regolare, ma è meglio macinarlo da solo. Credimi, questo farà salire i tuoi maccheroni a un nuovo livello.

Maccheroni in salsa di formaggio: una ricetta semplice, passo dopo passo

Per fare i maccheroni con il formaggio, ti ponolobyatsya:

  • 250 g di spaghetti o altra pasta;
  • 3 cucchiai di burro;
  • Mezza tazza di parmigiano grattugiato o equivalente;
  • mezzo bicchiere di formaggio pecorino romano grattugiato o suo analogo;
  • 1 cucchiaino di pepe nero macinato fresco.

Passaggio 1

Setacciare il formaggio su una grattugia o su un robot da cucina usando un ugello speciale.

Passaggio 2

Cuocere la pasta in acqua salata seguendo le istruzioni riportate sulla confezione, ma non portarla a piena prontezza, in modo che possano successivamente prepararsi in salsa di formaggio. Riempi un bicchiere di acqua dalla pasta e scolina il resto.

Passaggio 3

Versare ¾ tazza di pasta in una padella con i bordi alti, aggiungere il burro e scaldare a fuoco medio finché l'acqua non bolle.

Passaggio 4

Mettere il fuoco al minimo, aggiungere la pasta nella padella, formaggio, pepe e mescolare tutti gli ingredienti fino a quando il formaggio è fuso e si forma la salsa. Ci vorrà del tempo, quindi sii paziente. Se la salsa sembra troppo spessa, può essere diluita con l'acqua rimanente di maccheroni.

Passaggio 5

Non appena il formaggio si scioglie, e la salsa di formaggio risultante vi soddisferà completamente, la pasta può essere servita, precedentemente divisa in due porzioni. Buon appetito!

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Guarda il video: Pennette ai 4 formaggi (Novembre 2019).

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