Pancake è un elettrodomestico con una superficie di frittura rivestita con spray antiaderente e un elemento riscaldante integrato. A seconda del modello, consente di cuocere 1, 2, 4 o anche 6 pancake contemporaneamente. Il suo principale vantaggio è che i pancake sulla frittella sono cotti in modo uniforme, e la cottura richiede molto meno tempo.
Il processo di cottura al suo interno presenta una serie di differenze rispetto all'uso classico di una padella. Vi proponiamo di conoscere i segreti dei pancakes di cottura corretti nelle electrobine, le caratteristiche di impastare la pasta per loro e le ricette popolari.
Caratteristiche della preparazione dell'impasto
Prepara i pancake perfetti ti aiuteranno alcuni suggerimenti:
- Assicurati di setacciare la farina. Fatelo quando lo aggiungete all'impasto, non prima.
- Osservare sempre le proporzioni della ricetta selezionata.
- Non battere troppo a lungo gli ingredienti.
- Per la produzione di frittelle di pizzo, introdurre nella composizione albume d'uovo, montate allo stato di spuma forte. Si consiglia di farlo con movimenti rapidi dall'alto verso il basso.
- Per non applicare spesso olio sul pancake, aggiungilo all'impasto (2-3 cucchiai). Questo ingrediente dovrebbe andare per ultimo.
Ricetta classica
Molte casalinghe adattano le raccomandazioni per la cottura al proprio gusto. Ma se ancora non hai determinate preferenze, puoi usare la ricetta per i pancake per il popolare pancake Tefal (che si adatta anche ad altre marche) nella versione classica.
Per la preparazione di grandi porzioni di 20-25 o 40-60 pancake piccoli, è necessario 500 g di farina di frumento, 6 uova, 2 pizzichi sale 1 litro di latte, olio (vegetale o crema). Tutti gli ingredienti sono mescolati in ceramica. In primo luogo, unire la farina e il latte setacciati, quindi iniettare le uova sbattute, il sale e 2 cucchiai. l. olio.
Se l'impasto è troppo denso, aggiungere acqua (fino a 200 ml). Per i pancake con ripieno di sale, la quantità di sale può essere aumentata.
Prima dell'inizio della superficie dello stampo da forno leggermente lubrificato con olio e riscaldare il dispositivo per 3-4 minuti. Versare l'impasto più comodamente con un mestolo speciale, incluso nel kit.
Per frittelle su pancake si è rivelato non troppo fritti, hanno bisogno di girare non appena il lato inferiore è d'oro. La cottura di un lotto non richiede più di 4 minuti (1,5-2 minuti su ciascun lato).
Fare i pancake
Frittella conveniente per le scelte punk.Si tratta di frittelle americane, solitamente servite con sciroppo.
Per la preparazione di 4 porzioni richieste: 125 g di farina di frumento, 195 g di latte 1 uovo, 27 g di aceto, 30 g di zucchero, 30 g di burro, 0,5 cucchiaino .. bicarbonato di sodio e sale, 1 cucchiaino. lievito in polvere. Tutti gli ingredienti devono essere refrigerati.
Una ricetta per frittelle di pancake per un produttore di frittelle.
- Versare l'aceto nel latte e lasciarlo per 5 minuti in un piccolo contenitore.
- In una ciotola più grande, mescolare gli ingredienti secchi - farina, soda, sale, lievito - con una manciata di mais.
- Aggiungere l'uovo alla miscela di latte e aceto e mescolare per un minuto.
- Collegare componenti secchi e liquidi rotanti frusta non più di 60 secondi in senso orario. L'eterogeneità del test facile è normale e persino necessaria.
- Mettere su Crepes un po 'di olio vegetale (abbastanza da fare una volta) e riscaldarla.
- Paletta un mestolo circa metà del suo volume di pasta, versare il centro della forma e leggermente appianare il cerchio. L'allungamento corretto per il punkake non è superiore a 0,5-1 cm dal diametro originale.
- frittelle cuocere circa 1-1,5 minuti sul primo lato e 30-40 secondi - il secondo.
Nel processo di cottura, non coprire i pancake, quindi non bagnare.I pancake sono serviti con miele, marmellata, latte condensato, burro, cioccolato o sciroppo. Il tempo di impregnazione è di 3-5 minuti.
Cucinare i pancake in un frullatore risparmia tempo e semplifica enormemente il processo. Con esso, è possibile cuocere una festa per tutta la famiglia in soli 20-30 minuti. Resta solo da scegliere una ricetta adatta per frittelle per frittelle elettriche o per venire con il proprio.
Autore: Yana Semich,
soprattutto per Mama66.com
