I tradizionali piatti pasquali cucinati a casa hanno una proprietà magica - per predire il futuro. La torta di Pasqua con la parte superiore incrinata indica che ci sono tempi difficili. Una crosta rigogliosa e rotonda senza difetti promette un futuro senza nuvole. Cuciniamo insieme la torta di cagliata che, grazie alla composizione, risulta sempre bella e ordinata.
L'assenza di lievito aggressivo, sostituito con un impasto fedele alla prova, è il segreto del successo della ricetta per la torta di cagliata in forno.
Gli ingredienti
Per preparare la torta al formaggio sulla soda, avremo bisogno dei seguenti ingredienti:
- ricotta fresca fatta in casa: 300 g;
- Farina di grano duro in / s: 500 g;
- uova: 2 pezzi;
- zucchero semolato: 180 g;
- vacca da latte: 100 ml;
- olio vegetale raffinato: 70 ml;
- Soda alimentare: 1 cucchiaino;
- succo di limone o aceto di tavola: un paio di gocce;
- sale: 0,5 cucchiaini;
- vanillina (facoltativo): 1 g;
- uvetta: 100 g.
Come cucinare la torta di Pasqua
La torta di ricotta senza lievito può cucinare anche una principiante. L'impasto non richiede lunghe distanze, scuotimenti multipli e un atteggiamento tremolante nei suoi confronti.
Vuoi imparare come cuocere le torte su una cagliata? Poi, insieme a noi, immergiti nel mondo dell'idillio culinario e segui ogni passo.
Colleghiamo le uova con zucchero e sale.
Guidare con precisione il peso fino alla leggera schiuma.Non smettere di montare, versare latte e burro tiepidi.
La ricotta su soda obbliga ad usare acido. Puoi prendere sia il succo di limone che l'aceto.
Il prossimo passo è la cottura con la cagliata: aggiungendo l'ingrediente principale.
Per la torta cagliata ricetta prendiamo un prodotto lattiero-caseario di maggiore contenuto di grassi. Questa è la garanzia di una succulenta torta di ricotta per la Pasqua.
Come piacevole aggiunta, abbiamo preso l'uvetta. La ricotta su soda permette anche l'uso di frutta candita, frutta secca, noci.
L'uvetta, dopo aver passato la fase di cottura a vapore in acqua bollente, leggera essiccazione e stagionatura in farina, renderà la cottura più dolce.
Versiamo la farina setacciata nell'impasto con la ricotta. La setacciatura è necessaria: quindi la saturiamo con una porzione aggiuntiva di aria. Il dolce pasquale si ottiene poroso e lussureggiante.
Insieme alla farina aggiungere la vanillina alla pasta cagliata.
Le ricette di torta con fiocchi di latte nella prima fase di miscelazione consiglia di usare un cucchiaio. Passiamo all'impastamento manuale, quando l'impasto sarà il più omogeneo possibile.
Impastiamo fino a quando la massa è facile da montare in una palla pulita.
Per cucinare dolci pasquali sulla pasta di cagliata senza l'aggiunta di lievito, ungere le mani con olio, un pizzico di una piccola quantità e metterlo nello stampo. Il modulo viene riempito per 2/3 del volume totale.
Quante torte di cagliata senza lievito saranno prodotte con la quantità specificata di ingredienti? Circa 8 piccoli - la dimensione della forma 6 * 8 cm. O circa 3-4 pezzi. medio - 10 * 12 cm.
Il forno deve essere riscaldato a 180 ° C e cuocere il prodotto per 45-60 minuti.
Ricotta su soda su prontezza tiriamo fuori da un forno e ci spargiamo da un lato. Così succosa torta di ricotta conserverà lo splendore. Torta pasquale per la glassa di Pasqua o decorare in modo diverso in una forma raffreddata.
La ricotta su soda è pronta. L'impasto risulta essere arioso e succoso allo stesso tempo.
La ricetta per la torta di cagliata nel forno è una delle più semplici. Probabilmente, questa sfumatura offre anche un gusto ineguagliato di prodotti finiti.
Caratteristiche della ricetta
- Tempo di cottura totale: 80 minuti.
- Complessità del lavoro: facile.
- Contenuto calorico per 100 grammi: 411 kcal.
Autore: Galina Chumachenko,
soprattutto per Mama66.com
