Se traduci la parola "calorie" dal latino, ottieni "calore", il termine "calorie" indica il contenuto energetico nel cibo. Tuttavia, il contenuto calorico influisce anche sulla deposizione di grasso nel corpo umano. pertanto, se si vuole perdere peso, è importante conoscere gli indicatori degli alimenti caloriciusarli razionalmente.
Di seguito è possibile scaricare e stampare la tabella di calorie degli alimenti di base in modo che sia sempre visibile a voi.
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Alimenti calorici - perché devi sapere
Il valore energetico è determinato in kilojoule o kilocalorie per 100 g di prodotto.
Le persone che vogliono perdere peso o mantenere il peso, osservano il necessario equilibrio dell'apporto calorico giornaliero.
Alimenti calorici Elenco e tabella dell'indice glicemico di cibi e caloriePer ogni persona, la caloria giornaliera è determinata in modo diverso, ma prima di tutto dipende dall'età, dal sesso e dal tipo di attività in cui una persona è impegnata.
Più la persona è anziana, meno calorie ha bisogno. Un organismo adulto, al contrario, ha bisogno di più calorie.
In modo che il peso non fluttui su o giù, è necessario tenere un diario alimentare e calcolare il corridoio calorico stabilito.
Se le calorie sono abbondanti, una parte di esse sarà utilizzata per costruire tessuto adiposo, se il contenuto calorico è basso, il corpo dovrà utilizzare l'energia da riserve "grasse" per garantire il normale funzionamento del corpo. Bene, se c'è un flusso armonioso e il consumo di energia, il peso sarà stabile.
Come determinare gli alimenti calorici
"Calorie" - questa è la quantità di energia che è entrata nel corpo ed è completamente assorbita.
Determinare il numero di calorie in un prodotto separato utilizzando un dispositivo speciale - pallone calorimetrico, sviluppato dal chimico americano Atwater nel 19 ° secolo.
Il prodotto dal quale è necessario conoscere il contenuto calorico viene inserito nel dispositivo e quindi bruciato, dopo queste manipolazioni, viene misurato il calore rilasciato durante la reazione.
Allo stesso modo, la quantità di energia consumata da una persona viene determinata nel pallone e viene misurato il calore rilasciato dal corpo. Successivamente, le figure risultanti vengono trasformate in calorie "bruciate" e viene calcolato il valore fisiologico e reale del prodotto.
Importante sapere! Quasi tutti gli alimenti contengono calorie, 0 calorie si trovano solo nell'acqua.I dati sul contenuto calorico dei prodotti in diversi paesi possono variare, quindi è importante utilizzare la stessa tabella.
Come calcolare il contenuto calorico del prodotto
Prima di procedere al calcolo, è importante assimilare la regola d'oro: è necessario calcolare la caloria della dieta prima che il cibo venga consumato.
Per fare calcoli È possibile utilizzare una tabella di calorie appositamente progettata. Per fare questo, devi pesare ogni pezzo di cibo, guardare la tabella e calcolare l'energia del cibo risultante.
Fortunatamente, non è necessario avere alcuna competenza matematica, ci sono molti programmi che aiuteranno nei calcoli. Per fare ciò, è sufficiente scaricare un programma speciale su uno smartphone, inserire i dati, indicando il peso, l'altezza, l'età, il sesso e il tipo di attività.
Per ogni persona, la quantità giornaliera di calorie sarà diversa, tutto dipende da quali obiettivi sono impostati.
Per scoprire il valore nutrizionale del piatto finito, è necessario contarlo nel processo di cottura, pesando ogni prodotto.
I programmi moderni contano tutto da soli, anche tenendo conto dell'effetto del "ribollire"
Ma dovrebbe essere chiaro che il contenuto calorico dei prodotti è calcolato non esattamente al 100%, quindi per perdere peso, è più efficiente arrotondare il risultato.
Tabella delle calorie, composizione del cibo
Tabella delle calorie dei singoli prodotti
Tabella delle calorie dei pasti pronti
Latticini calorici. tavolo
Calorie cotte
Il contenuto calorico degli alimenti dipende dal modo in cui è cotto. Ad esempio, il prodotto bollito conterrà meno energia alimentare di quella brasata o arrostita.
A volte c'è un problema nel determinare le calorie della groppa, mentre si gonfiano nell'acqua, diventa incomprensibile come fare i calcoli. Per questo ci sono tabelle speciali di cereali bolliti.
Ad esempio, il contenuto calorico di 100 grammi di grano saraceno nella sua forma grezza è di circa 310 kcal, e bollito in acqua (in proporzioni 1: 2) sarà 130. Se il porridge è cotto con latte, la caloria aumenta.
Prodotti a base di carne calorica
La carne di diverse specie differisce nel valore nutrizionale. Quindi, se l'obiettivo è quello di perdere peso, si consiglia di mangiare carne di tacchino, pollo, vitello e coniglio. In queste varietà di carne contiene una piccola quantità di grasso, a differenza di maiale, agnello, oca.
Per fare calcoli corretti, è necessario prendere in considerazione quanta carne verrà consumata. Ad esempio, il prosciutto di maiale contiene 260 kcal, mentre il collo - 342.
Se l'obiettivo è quello di perdere peso, allora dovresti sapere che durante la cottura:
è desiderabile rimuovere la pelle dall'uccello, è grassa e sufficientemente alta in calorie
Per confronto: il contenuto calorico della pelle di pollo è di 212 kcal e il filetto bollito è di 150 kcal.
Indice glicemico di cibi e calorie
Oltre al valore energetico degli alimenti contenenti carboidrati, hanno un indice glicemico. Dipende da cosa è l'indice glicemico, da quanto tempo la persona avrà appetito..
Gli alimenti ad alto indice glicemico digeriscono rapidamente e aumentano notevolmente la quantità di zucchero nel sangue. Lo zucchero, a sua volta, provoca il pancreas a un brusco salto nell'ormone - insulina.
L'insulina dovrebbe distribuire uniformemente il glucosio nei tessuti del corpo e quando è in eccesso, l'insulina lo trasforma in cellule di grasso, mettendolo "in riserva".
Gli alimenti con basso contenuto di IG vengono digeriti più a lungo, saziando a lungo. Una persona si sente piena per molto tempo, perché dopo aver mangiato cibi con un basso contenuto di GI, non c'è un rapido rilascio di insulina.
Prodotti a contenuto calorico negativo - Mito o verità
Assolutamente tutti gli alimenti contengono calorie.Per "caloria negativa" si intende il momento in cui il corpo suddivide i prodotti spendendo un po 'più calorie di quanto ci vuole.
Ad esempio, un cetriolo viene mangiato, il cui valore energetico è di 15 kcal, nel processo della sua digestione si consumano 18 kcal, si acquisiscono 3 calorie con un indicatore negativo. Affinché il processo di digestione abbia luogo, il corpo deve prendere energia dai depositi di grasso.
A causa di questa insolita proprietà dei prodotti, sono state create molte diete. Tipicamente, questi prodotti hanno un contenuto calorico ridotto, ma sono ricchi di fibre, che passano attraverso il tratto digestivo, quasi senza assimilazione.
Prodotti con una lista calorica negativa e una tabella
Prodotti che daranno alle calorie del corpo un indicatore negativo:
- funghi - a basso contenuto calorico, ricchi di proteine difficili da digerire;
- cavolo di mare - contiene iodio e oligoelementi benefici;
- carne dietetica, pesce, frutti di mare - per la ripartizione delle proteine il corpo è costretto a rilasciare molta energia;
- cavolo bianco, broccoli, lattuga iceberg, ravanello, cipolla, zucchine, cetrioli, melanzane, peperone dolce bulgaro - tutte queste verdure hanno anche un contenuto calorico negativo;
- mela, pompelmo, mandarino, limone, ananas - contribuiscono a un grande dispendio di calorie;
- Cannella, coriandolo, zenzero - saranno utili nella lotta per l'armonia.
Fai attenzione!Sebbene tutti questi prodotti abbiano la cosiddetta "caloria negativa", ciò non significa che possano essere consumati in quantità illimitate. È importante rispettare la misura in tutto.
Tabella dei prodotti con calorie "negative"
Potere calorico della tabella dei prodotti secondo Bormental
Il motto del centro per la perdita di peso, "Dr. Bormental" - "La vita diventerà più facile". Per più di 14 anni, questo istituto medico consente alle persone che non sono in grado di sopportare il sovrappeso, di raggiungere il peso desiderato e, soprattutto, di mantenere il risultato.
La clinica impiega specialisti che hanno dedicato la vita ai problemi dell'obesità. I ricercatori parlano a conferenze internazionali, scrivono articoli dedicati alla risoluzione di problemi di sovrappeso.
Presso il centro Doctor Bormental, i nutrizionisti scelgono un sistema alimentare individuale e confortevole per ciascun cliente separatamente, prestando particolare attenzione allo stato psicologico e alle emozioni della persona.
Gli esperti calcolano il contenuto calorico giornaliero necessario per la perdita di peso con l'aiuto di attrezzature moderne, tenendo conto delle caratteristiche individuali di ciascun cliente.
Controllando le calorie, le persone imparano a mangiare correttamente, mantenendo questa abitudine in futuro.
Prodotti calorici da tavola per la perdita di peso
Prodotti con valutazione calorica zero
I prodotti con zero calorie sono quegli alimenti che contengono un minimo di calorie, ma per digerirli, il corpo spende più energia di quella che riceve.
Cibi calorici zero e negativi - concetti identici
10 cibi con zero calorie
- zucca
- sedano
- mirtillo
- un limone
- aneto
- anguria
- melone
- pompelmo
- ribes
- papaia
Alcuni metodi per perdere peso suggeriscono l'uso di questi prodotti e la perdita di peso, ma vale la pena capire che questi prodotti non saranno in grado di sciogliere il grasso accumulato negli anni Per perdere peso senza danneggiare il corpo, la nutrizione deve essere bilanciata.
Importante sapere! Se usi questi prodotti insieme a pasti abbondanti, perdere peso non funzionerà.
Ma se sostituisci cibi grassi e farinacei con cibi a zero calorie,creando un piccolo deficit calorico, il sogno di perdere peso diventerà reale.
Calorie in McDonalds
Se l'obiettivo principale è quello di perdere peso, non è consigliabile visitare McDonalds, perché la maggior parte dei prodotti di questa rete ha un alto contenuto calorico.
Se non puoi evitare di visitare McDonald's, puoi scegliere alimenti con un contenuto calorico minimo, come il Berry Smoothie (56 kcal), farina d'avena (150 kcal), pollo bollito (Chiken tikka masalla) - 125 kcal o insalata di verdure - 60 kcal.
Alimenti ipercalorici
I prodotti McDonald's più ipercalorici sono tutti i tipi di sandwich. (Big Breakfast Roll, Chicken Bacon, Big Tacy, ecc.), Il loro contenuto calorico va da 510 a 850 kcal.
Dopo aver mangiato un panino, averlo lavato con la soda, assaporandoti con il dolce, puoi assumere una caloria giornaliera. Dopo aver mangiato carboidrati veloci, il livello zuccherino aumenterà presto, la fame arriverà e la persona vorrà mangiare di nuovo, in questo caso l'aumento di peso è inevitabile.
Se si vuole perdere peso, abusare di cibi ipercalorici dalla rete di McDonald's è indesiderabile.
È possibile perdere peso, basandosi solo sui tavoli delle calorie
Per portare il corpo in ordine, puoi perdere peso con i tavoli delle calorie. Molte persone con l'esempio hanno dimostrato che, considerando le calorie, si può perdere peso.
Puoi mangiare qualsiasi cibo, ma assicurati di mantenere la caloria consigliata. In questo caso, la persistenza e la regolarità sono importanti: ogni grammo di cibo deve essere pesato, registrato e preso in considerazione.
Le persone che sostengono che il conteggio delle calorie non è efficace spesso "pesano" il cibo a occhio, dimenticando di prendere in considerazione tutti i tipi di snack sotto forma di dolci e biscotti.
Molte persone che hanno perso peso a causa del controllo delle calorie, dimostrano che il metodo di conteggio delle calorie è molto efficace e, al fine di perdere peso più velocemente, è consigliabile collegare almeno gli esercizi mattutini o camminare.
La più semplice regola di nutrizione: "consumare meno della spesa", è sufficiente contare le calorie, dato ogni grammo mangiato. Il conteggio delle calorie aiuta a correggere il comportamento alimentare, ti insegna come scegliere cibi sani a basso contenuto calorico. A poco a poco, il peso in eccesso si ritirerà.
