Come fare un cocktail "Bellini" con la pesca?

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Quando la finestra è un caldo insopportabile, quindi voglio bere una deliziosa bevanda rinfrescante. Oppure, per esempio, per riunire gli amici durante le serate estive e godersi un bel cocktail alla pesca, che puoi preparare da solo, soprattutto perché le pesche in estate non sono un problema.

"Bellini" - un tradizionale cocktail italiano a bassa gradazione alcolica, inventato a Venezia, che viene preparato con prosecco spumante secco e purea di pesca.

Ricetta cocktail "Bellini"

Per preparare 2 porzioni del cocktail "Bellini" avrai bisogno di:

  • 2 grandi pesche mature;
  • Champagne o prosecco (spumante italiano);
  • 2 cucchiai di succo di limone fresco;
  • 2 cucchiai di zucchero;
  • acqua gassata per un cocktail analcolico.

Passaggio 1

Lavate le pesche, sbucciatele dalla pelle e tagliatele a fette. Piegare in una ciotola di un frullatore, cospargere di zucchero e versare il succo di limone.

Passaggio 2

Macinare i pezzi di pesca fino a formare la purea.

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Passaggio 3

Passare la purea attraverso un setaccio con piccoli fori per eliminare la polpa, non ne avrete più bisogno. Alla fine, dovrebbe essere circa mezzo bicchiere di succo denso.

Passaggio 4

Versare il succo risultante della metà in ciascuno dei due bicchieri alti o profondi coppa.

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Passaggio 5

Rabboccare in un bicchiere di champagne o prosecco e guarnire con una fetta di pesca fresca.

Per una versione non-alcolica del cocktail "Bellini" per sostituire l'acqua frizzante champagne.

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Guarda il video: Bellini con aria di pesca: la video-ricetta con Fabbri Aria&Velluto (Novembre 2019).

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