Quando la finestra è un caldo insopportabile, quindi voglio bere una deliziosa bevanda rinfrescante. Oppure, per esempio, per riunire gli amici durante le serate estive e godersi un bel cocktail alla pesca, che puoi preparare da solo, soprattutto perché le pesche in estate non sono un problema.
"Bellini" - un tradizionale cocktail italiano a bassa gradazione alcolica, inventato a Venezia, che viene preparato con prosecco spumante secco e purea di pesca.
Ricetta cocktail "Bellini"
Per preparare 2 porzioni del cocktail "Bellini" avrai bisogno di:
- 2 grandi pesche mature;
- Champagne o prosecco (spumante italiano);
- 2 cucchiai di succo di limone fresco;
- 2 cucchiai di zucchero;
- acqua gassata per un cocktail analcolico.
Passaggio 1
Lavate le pesche, sbucciatele dalla pelle e tagliatele a fette. Piegare in una ciotola di un frullatore, cospargere di zucchero e versare il succo di limone.
Passaggio 2
Macinare i pezzi di pesca fino a formare la purea.
- Gelato artigianale dalle banane e fragole - ricetta graduale con la foto
Passaggio 3
Passare la purea attraverso un setaccio con piccoli fori per eliminare la polpa, non ne avrete più bisogno. Alla fine, dovrebbe essere circa mezzo bicchiere di succo denso.
Passaggio 4
Versare il succo risultante della metà in ciascuno dei due bicchieri alti o profondi coppa.
- Come cucinare un dessert da picnic?
Passaggio 5
Rabboccare in un bicchiere di champagne o prosecco e guarnire con una fetta di pesca fresca.
Per una versione non-alcolica del cocktail "Bellini" per sostituire l'acqua frizzante champagne.
