Le casalinghe esperte amano sperimentare con gli ingredienti utilizzati per il test dei pancake. I pancakes con acqua bollente e yogurt sono noti per la loro speciale tecnologia di cottura, grazie alla quale sono ottenuti per via aerea, e la struttura si distingue per le piccole bolle. I fan di queste ricette notano che anche il secondo giorno dopo aver cotto le frittelle su kefir con acqua bollente non perdono qualità di gusto eccellenti.
Principi di preparazione
Cuocere panini sottili su kefir e acqua bollente può anche iniziare la cucina culinaria, che è a portata di mano sarà l'insieme di ingredienti necessari. Il processo di impastare frittelle di pizzo su kefir con acqua bollente è semplice. Quando si prepara la pasta, è importante non affrettarsi con il mix del prodotto, ma aggiungerli in una certa sequenza.
Per la sua preparazione vale la pena prestare attenzione ai consigli di casalinghe esperte:
- Fino all'omogeneità è necessario frullare uno degli ingredienti principali dell'impasto: uova di gallina. Per ottenere una schiuma densa all'uovo durante la montatura si consiglia di aggiungere un pizzico di sale e un po 'di zucchero.
- A seconda della ricetta selezionata, il liquido viene versato gradualmente nella miscela di uova preparata o dopo che è stato mescolato con la farina.
- Per ottenere pancake spessi su kefir con acqua bollente, è necessario utilizzare la soda, che viene mescolata con il liquido. Dall'impasto su kefir con pancake alla soda si rivelerà magnifico e letteralmente si scioglie in bocca.
- Cuocere le frittelle con acqua bollente e con il kefir consigliato su una padella in ghisa ben riscaldata.
Quando vengono implementate queste raccomandazioni, la hostess otterrà una bella pila di deliziose frittelle con un tocco delicato.
Ricetta classica
Cosa ti serve:
- uova - 3 pezzi;
- olio per cottura - 50 ml;
- kefir 1% - 0,22 l;
- farina - 180 g;
- acqua 0,22 ml;
- zucchero macinato - 30 g;
- un pizzico di soda;
- sale - a tuo piacimento
Per la preparazione di frittelle sottili su kefir e acqua bollente, è necessario combinare la farina con soda e zucchero. In una ciotola di vetro, sbattere le uova con un pizzico di sale, versare acqua bollita nella miscela di uova con un filo sottile, e poi kefir. Nel peso ricevuto per versare in un mix di farina, tutti i componenti bene per mescolare fino a connessione completa.
Prima di cuocere delle frittelle di pizzo sul kefir con acqua bollente, lasciare riposare un po 'la pasta. Per ottenere pancake spessi su kefir, è necessario utilizzare un intero cucchiaino di soda invece della metà.
Pancake sottili
Cosa ti serve:
- uova - 3 pezzi;
- kefir 1% - 0,5 l;
- acqua - 0,22 l;
- olio per cottura - 30 ml;
- farina - 450 g;
- zucchero tritato - 30 g;
- soda, sale.
La ricetta per frittelle su yogurt e acqua bollente: in una piccola ciotola, sbattere le uova con sale e zucchero. In un mestolo di alluminio, riscaldare il kefir a fuoco basso e aggiungerlo alla miscela di uova. Quindi aggiungere la farina setacciata alla massa. Gli ingredienti dovrebbero essere ben miscelati tra loro.
Nell'acqua appena bollita versare la soda e versare il liquido nell'impasto. Aggiungere un cucchiaio di olio vegetale e lasciare la massa per mezz'ora. Dopo la cottura, si consiglia immediatamente di servire sul tavolo un delizioso trattamento con bellissimi merletti lungo i bordi.
Pancakes al cioccolato
Cosa ti serve:
- latte - 0,25 l;
- burro - 70 g;
- kefir 1% - 0,25 l;
- cacao - 90 g;
- acqua bollita - 120 ml;
- uova - 2 pezzi;
- olio per cottura - 30 ml;
- farina di frumento - 450 g;
- lievito in polvere - pizzico;
- zucchero macinato - 60 g;
- sale - a piacere.
Se la padrona di casa vuole cuocere deliziose frittelle al cioccolato con yogurt con acqua bollente su questa ricetta, dovresti prima bollire il latte e lasciarlo raffreddare completamente. In un contenitore separato, mescolare lo zucchero con il cacao e l'acqua calda. Unire gli ingredienti e aggiungere burro pre-ammorbidito. Versare una massa di latte raffreddato e mescolare gli ingredienti.
In un altro contenitore, mescolare la bevanda di latte acido con un pizzico di sale e uova. Versare la miscela di cioccolato nell'impasto. Aggiungere gradualmente la miscela di farina. Prima della cottura, la massa deve essere infusa per 20 minuti. I pancakes al cioccolato sono estremamente deliziosi, sono serviti con panna acida e ricotta fresca.
Uova sode all'uovo
Cosa ti serve:
- acqua bollita - 0,2 litri;
- olio per cucinare - 40 ml;
- kefir 3,2% - 0,4 l;
- farina - 250 g;
- lievito in polvere - pizzico;
- zucchero macinato - 40 g;
- soda - 15 g;
- un pizzico di sale
La ricetta per i pancakes su kefir con acqua bollente senza uova viene utilizzata dalle padrone, alla cui famiglia non piace il caratteristico gusto all'uovo. Il trattamento si rivela delicato, i pezzi si sciolgono letteralmente in bocca. Per la loro preparazione la bevanda di latte acido è leggermente riscaldata, quindi sale e zucchero si dissolvono gradualmente. In piccole porzioni è necessario versare la farina nella massa. Alla fine, aggiungere acqua bollita con la soda sciolta in esso.
Ricetta con soda
Cosa ti serve:
- acqua bollita - 0,2 litri;
- uova - 3 pezzi;
- kefir 1% - 0,5 l;
- olio per cucinare - 30 ml;
- farina - 250 g;
- soda - 15 g;
- sale - sulla punta della forcella.
Per ottenere un delizioso pancake denso su kefir, nell'impasto bisogna necessariamente mettere un pizzico di soda.Il più spesso questo ingrediente è dissolto in acqua calda. Quindi, i liquidi vengono miscelati, le uova e il sale vengono aggiunti alla miscela. Alla fine, la farina viene aggiunta in piccole porzioni. L'impasto è importante mescolare bene in modo tale da non formare grumi e grumi.
Cuocere un ossequio in una piccola quantità di burro. Il cibo non è zuccherato, si abbina bene con panna acida e salse diverse.
Con l'aggiunta di fiocchi di latte
Cosa ti serve:
- acqua bollita - 200 ml;
- uova - 3 pezzi;
- zucchero semolato - 40 g;
- ricotta a basso contenuto di grassi - 200 g;
- kefir 1% - 220 ml;
- olio - 30 ml;
- farina setacciata - 250 g;
- soda - 15 g;
- sale - sulla punta della forcella.
La ricetta per i pancake di cagliata su yogurt con acqua bollente: cuocere la ricotta con una forchetta e mescolare con uova e zucchero. Versare un bicchiere di bevanda con latte acido nella miscela preparata. Aggiungere la farina in piccole porzioni, mescolare accuratamente. Versa l'acqua bollita. Cuocere con un filo d'olio. Servire caldo.
I pancakes su kefir con acqua bollente e soda sono considerati una prelibatezza squisita, che è amata da bambini e adulti. Le fragranti crepes saranno una buona decorazione della tavola festiva e ogni cena o cena in famiglia.Prepararli può qualsiasi hostess, se si utilizzano le ricette elencate in questo articolo.
Autore: Julia Harina,
soprattutto per Mama66.com
