Tutti sanno che la maggior parte delle malattie sono il risultato di processi infiammatori nel corpo. Tuttavia, pochi sanno che i sintomi spiacevoli di malattie come l'artrite, asma, allergie, cancro, malattie cardiache, diabete, intestino e può rafforzare o indebolire da una certa dieta.
Cos'è una dieta anti-infiammatoria?
La dieta anti-infiammatoria è composto da malati cronici sani, non trasformati, alimenti sani che sono totalmente eliminare o ridurre l'infiammazione, che è particolarmente importante per le persone.
I principali prodotti della dieta anti-infiammatoria
Prodotti con un alto contenuto di acidi grassi omega-3
Fiume salmone, sardine, aringhe, acciughe, noci, così come un certo numero di oli: oliva, semi di lino, olio di semi di canapa, olio di avocado e noci.
Frutta e verdura - antiossidanti
Cipolla, aglio, peperoncino e tomnolistovaya verdi ricchi di vitamine K e E. Tra l'altro, tutte le verdure peperoncino, in particolare di Caienna, è considerato il prodotto antinfiammatorio più potente. Tutti contengono peperoni capsaicina (pepe più amara, maggiore è il suo contenuto), che è un potente inibitore della sostanza P, neuropeptide associato a processi infiammatori.
Erbe e spezie
Curcuma, origano, rosmarino, zenzero e tè verde contengono bioflavonoidi e polifenoli, che riducono l'infiammazione e limitano la produzione di radicali liberi.
Proteine sane
C'è una differenza tra grassi saturi normali e grassi omega-3 insaturi. I primi si trovano principalmente nelle carni bovine coltivate nelle fattorie con mangimi per cereali. E i grassi omega-3 si trovano nella carne delle mucche domestiche, che sono state nutrite con l'erba. Con lo stesso principio, le uova degli allevamenti di pollame sono diverse dalle uova domestiche. Avvicinati in modo intelligente alla selezione di proteine per la tua dieta, cercando di ridurre la quantità di grassi saturi nella dieta.
Prodotti che provocano infiammazione
Grassi nocivi
La maggior parte delle persone si attengono alla dieta occidentale, preferendo il fast food, i cibi pronti e gli alimenti trasformati, mentre consumano grandi quantità di grassi saturi omega-6 e perdendo di vista gli utili grassi anti-infiammatori di omega-3. È lo squilibrio tra questi grassi che contribuisce a tutti i tipi di infiammazione nel corpo.
Oli nocivi
Mais, girasole, arachidi e olio di soia provocano infiammazione, perché si trasformano rapidamente in grassi trans dannosi.E succede proprio al momento della cottura, quando l'olio si riscalda a temperature elevate, ad esempio in una padella. Soprattutto spesso questi oli sono utilizzati per cucinare negli stabilimenti di fast food. Pertanto, per evitare l'uso di grassi trans, è meglio dimenticare il fast food.
Prodotti con un alto indice glicemico
I prodotti a base di farina e zucchero possono esacerbare i sintomi spiacevoli delle malattie croniche, poiché possono aumentare i livelli di insulina e glucosio più volte, catalizzando i processi infiammatori.
Cibo allergenico
Se soffri di allergie alimentari, cerca di evitare quei prodotti che non tolleri. Possono provocare una vera e propria cascata infiammatoria, che spesso inizia con lo stomaco e si diffonde in tutto il corpo.
Un esempio di nutrizione anti-infiammatoria
prima colazione
Godetevi le insalate di verdure di tutti i colori dell'arcobaleno in combinazione con snack a base di frutta e bacche. Questo pasto dovrebbe essere almeno 2-3 volte al giorno.
Seconda colazione
Aggiungi alla dieta una quantità moderata di carboidrati salutari, come la quinoa, l'igname, le banane, la pasta al dente o qualsiasi altra pasta integrale.
pranzo
Poi vengono i porridge di noci e canapa, così come l'avocado e l'olio d'oliva.
Spuntino pomeridiano
Mangia una quantità moderata di proteine anti-infiammatorie, come la soia, compreso il tofu e il tempeh. E pesce - aringa, sgombro, sardine o salmone.
cena
Aggiungi alcune altre proteine, come uova, carne di pollo e formaggio naturale.
Coccole serali
E infine, la parte superiore della piramide a sei gradini è cioccolato fondente, tè verde, spezie e un po 'di vino rosso.
In effetti, aderire a una dieta anti-infiammatoria non è così difficile come sembra. Dopotutto, non dovrai rinunciare a tutti i soliti gadget. Inoltre, la sera sarai aspettato con una sorpresa sotto forma di una piccola quantità di cioccolato e vino rosso.
