L'intolleranza di qualsiasi prodotto alimentare è causata dall'incapacità del corpo di assorbire proteine, carboidrati o grassi che vi sono contenuti. L'intolleranza al glutine è associata ad un insieme individuale di enzimiquesto non può infrangerlo completamente.
La malattia è diagnosticata durante l'infanzia, negli adulti appare meno frequentemente.
Senza glutine: cos'è, cosa è pericoloso per il corpo
Il glutine si trova nel frumento, avena, segale, orzo. Questa è una proteina vegetale. Contiene 18 aminoacidi che non sono in grado di produrre il corpo in modo indipendente.
Per gli umani, gli aminoacidi sono indispensabili:
- lisina necessario per il sistema immunitario umano. Con la sua partecipazione, si verifica la rigenerazione dei tessuti. La lisina ha proprietà antivirali.
- treonina responsabile della crescita dei tessuti, supporta le normali funzioni del tubo digerente.
- metionina partecipa ai processi metabolici del corpo e alla sintesi dell'emoglobina.
Il glutine viene estratto dai cereali e aggiunto a condimenti, salse, yogurt, salsicce e cosmetici. Sulla confezione dei prodotti è designato come amido modificato.
Le proteine vegetali sono uno stabilizzante e un conservante. Non ha sapore o odore.Questo è il glutine, che conferisce al prodotto una consistenza densa.
Nonostante i benefici del glutine, non tutte le persone sono consigliate di utilizzare alimenti ricchi di questa sostanza. Il glutine può avvolgere i villi dell'intestino tenue, interrompendo il processo di assorbimento dei nutrienti nel sangue.
Il glutine si accumula gradualmente sulla mucosa intestinale: vengono prodotte le tossine. Le sostanze nocive causano disfunzione del tratto gastrointestinale, disturbi nel sistema endocrino, manifestazioni neurologiche negative.
Cause di allergia al glutine negli adulti
L'intolleranza al glutine in un adulto si manifesta come sintomi di allergia vera o falsa.. La proteina contiene L-gliadina. La sostanza è tossica
L'allergia al glutine non si manifesta sempre sin dall'infanzia. Studi recenti hanno dimostrato che la malattia può manifestarsi a qualsiasi età.
Il corpo lo spacca completamente e lo mostra. Quando un enzima è disturbato nel sistema, la L-gliadina rimane in uno stato olistico o non è completamente separata. Le tossine, avvelenando il corpo, causano manifestazioni allergiche.
Mancanza di enzimi a causa di fattori ereditari.L'allergia al glutine non si manifesta sempre sin dall'infanzia. Studi recenti hanno dimostrato che la malattia può manifestarsi a qualsiasi età.
Ci sono 5 cause di allergia, celiachia, glutine:
- immunologica - nel corpo, gli anticorpi vengono prodotti per i componenti della proteina e gli anticorpi autoimmuni al glutine, la malattia celiaca si sviluppa;
- interruzione del sistema enzimatico mucosa intestinale;
- disturbi della proteina nelle mucose intestinali che interferiscono con la scissione della gliadina;
- aumento degli anticorpi contro l'adenovirus: il corpo li prende per gli anticorpi al glutine; gli studi hanno dimostrato che gli antigeni sono simili tra loro;
- fattori provocatori che innescano il meccanismo delle allergie, vengono trasferite malattie virali, ambiente aggressivo, lavoro con reagenti chimici, farmaci incontrollati.
Fai attenzione! Alcuni credono che i segni di intolleranza al glutine compaiano quando si mangia una grande quantità di alimenti con questo contenuto di proteine.
Gli esperti confutano questa opinione. La malattia celiaca è ereditariae il consumo eccessivo di prodotti con glutine porterà ad un eccesso di peso e all'interruzione degli organi interni.
Intolleranza al glutine: sintomi negli adulti
I sintomi di intolleranza al glutine negli adulti sono simili ai segni di disturbi intestinali, pertanto, non è immediatamente possibile per il terapeuta determinare la diagnosi esatta. Al paziente viene prescritto un esame delle urine, del sangue e delle feci.
C'è una diagnosi di intolleranza al glutine. I sintomi negli adulti sono simili al disturbo intestinale.Come risultato del sondaggio, vi è un alto livello di fosfatastasi alcalina nel sangue, bassi livelli di colesterolo, albumina eccessivamente elevata. I dati suggeriscono processi infiammatori e necrotici nel fegato, nei reni, nelle ossa e nei tessuti muscolari.
Il paziente sviluppa l'artrite: il trattamento non porta risultati. I dentisti stabiliscono ipoplasia dello smalto dei denti, stomatite, glossite atrofica, che indica l'infiammazione degli organi interni.
Quando l'intolleranza al glutine negli adulti, compaiono i sintomi di disturbi circolatori del cervello, che porta al dolore di emicrania, lo sviluppo di malattie neurologiche.
La condizione generale del paziente si sta deteriorando. Si sente costante stanchezza, malessere. Sullo sfondo dei sintomi, la depressione inizia a svilupparsi.
Non confondere la reazione allergica agli alimenti con contenuto di glutine e lo sviluppo di intolleranza a questa proteina.
| Intolleranza al glutine: sintomi negli adulti | Allergie alimentari |
| Grave dolore addominale, vomito frequente, diarrea o stitichezza, feci con un forte odore, perdita di peso. | Flatulenza, crampi addominali, feci molli, leggera nausea. |
| Anemia dovuta a carenza di ferro, dolore alle articolazioni, intorpidimento degli arti, sviluppo dell'osteoporosi. | Lievi capogiri, diminuzione del tono generale, mal di testa, secchezza delle fauci. |
| Dermatiti sotto forma di vesciche, vesciche: accompagnate da prurito. | Leggero rossore sulla pelle. |
| Violazione del ciclo mestruale, infertilità. | Scarico vaginale di formaggio |
Disturbi gastrointestinali come segno di allergia al glutine
Si dice che l'allergia al glutine sia il caso se anche un piccolo pezzo di cottura porta a disagio nell'intestino. Si sente gorgoglio nello stomaco con suoni caratteristici, appare la colica.
Le allergie sono complicate da nausea, meno vomito. I processi nel tratto gastrointestinale sono disturbati: pezzi di cibo non digerito rimangono nelle feci. Al paziente viene mostrata una dieta priva di glutine. I sintomi scompaiono in 2 mesi. In futuro, è necessario astenersi da prodotti contenenti glutine.
Se si ignorano i sintomi di allergie lievi, si sviluppano complicanze. Uno squilibrio nell'intestino è disturbato: le feci liquide lasciano spazio alla stitichezza. Il medico prescrive una terapia complessa per il trattamento della dysbacteriosis. Il disagio nel tratto digestivo entra in un'altra fase di sviluppo.
L'allergia latente si sviluppa nella celiachia. L'intolleranza al glutine provoca sintomi negli adulti che indicano malattie complesse dell'apparato digerente.
Sintomi intestinali nell'allergia al glutine
L'allergia al glutine porta alla malattia intestinale, se i suoi sintomi non sono stati fermati. I gastroenterologi diagnosticano il malassorbimento: disturbi digestivi cronici e disfunzione dell'intestino tenue.
Il paziente ha sintomi intestinali:
- diarrea: feci molli più di 6 volte al giorno; pericolosa disidratazione;
- escrezione di grasso con feci: con intolleranza al glutine negli adulti, vengono rilevati sintomi di steatoria; la malattia porta a una drammatica perdita di peso;
- il corpo sviluppa un processo di decomposizione, portando a processi necrotici;
- aumento della formazione di gas nell'intestino; il paziente avverte forti dolori lancinanti;
- mancanza di appetito; il corpo non riceve abbastanza proteine, minerali, vitamine;
- nun odore putrido sgradevole dalla bocca.
I disturbi intestinali con malassorbimento richiedono un trattamento a lungo termine. La terapia dura fino a 6 mesi.
Segni di anemia con intolleranza al glutine naturale
Quando viene diagnosticata la celiachia, bassa emoglobina. L'anemia da carenza di ferro si sviluppa. Il paziente ha mancanza di respiro con poco sforzo fisico e fatica. Una persona sente costantemente debolezza nei muscoli.
L'immunità diminuisce bruscamente: c'è una predisposizione alle malattie virali e infettive. Il processo di riabilitazione dopo l'aumento della malattia. Le capacità intellettuali sono ridotte.
Una persona non può concentrare l'attenzione, la memoria si deteriora, la capacità di analizzare e percepire le informazioni. Le ulcere compaiono sulle mucose, la lingua si scurisce.
Eruzioni cutanee come reazione al glutine.
allergico la reazione al glutine è accompagnata da manifestazioni sulla pelle: eruzioni rosse, la pelle si sfalda. Se non trovi la causa della dermatite leggera, il passo successivo sarà lo sviluppo della psoriasi e la formazione di eczema.
Irritazione si trova sul cuoio capelluto, che porta al distacco dell'epidermide superiore e della forfora. La pelle è pruriginosa e pruriginosa.I capelli diventano deboli e fragili.
Intolleranza al glutine associata alla testa, alle articolazioni e ai dolori muscolari. I sintomi negli adulti sono accompagnati da diarrea, nausea, arrossamento della pelle.
Importante sapere! Una piccola quantità di glutine si trova nei prodotti per la cura della pelle. Le proteine fanno parte di saponi, gel da bagno, shampoo, creme per il viso.
L'intolleranza al glutine non causa sintomi negli adulti se vengono utilizzati cosmetici a base di glutine.
Eruzioni cutanee si verificano quando la proteina entra nell'intestino.
La comparsa di dolore nell'intolleranza al glutine
Mal di testa, dolori articolari e muscolari si verificano per vari motivi. I sintomi sono associati a una reazione allergica al glutine, se questo causa diarrea, nausea, arrossamento della pelle.
La testa inizia a ferire a causa di una violazione del metabolismo biochimico nel corpo. Il cervello non riceve abbastanza nutrienti e ossigeno. Una forte riduzione del colesterolo contribuisce alla perdita dell'elasticità vascolare. Ci sono spasmi.
Il mal di testa allevia l'antispasmodico. Altrimenti, andrà in emicrania.
Nutrizione disturbata del tessuto muscolare. Questo porta a dolore, gonfiore e crampi agli arti. Una rete vascolare si forma sulla pelle. L'insufficiente afflusso di sangue colpisce il muscolo cardiaco. Aumenta il rischio di blocco del miocardio.
L'intossicazione generale del corpo e la compromissione del microcircolo influiscono sulla salute delle articolazioni. Gonfiore e dolore si verificano nelle piccole articolazioni.: dita, mani, piedi, colonna vertebrale. Se la malattia celiaca progredisce, i processi infiammatori comprendono le articolazioni del ginocchio, dell'anca e del gomito. L'artrite si sviluppa
Intolleranza al glutine: manifestazioni neurologiche
Indebolimento del sistema immunitario, assunzione inadeguata di vitamine e complessi minerali, cambiamenti nei vasi sanguigni portano a malattie neurologiche. Nell'uomo, la risposta al dolore e le fluttuazioni della temperatura nei muscoli degli arti sono ridotte, i movimenti riflessi vengono persi.
La memoria a breve termine si sta deteriorando, il che porta a cambiamenti nel comportamento. Il sonno è disturbato, si sviluppa la sindrome da stanchezza. Le persone anziane con celiachia soffrono di demenza e dismotilità. Hanno movimenti ossessivi e incongruenze nei movimenti degli arti.
Intolleranza al glutine: manifestazioni endocrine
La celiachia influisce sulle funzioni delle ghiandole endocrine e delle ghiandole endocrine, che sono responsabili della produzione di ormoni. Il cattivo funzionamento della ghiandola pituitaria porta all'obesità o alla forte perdita di peso, aumenta la glicemia.
La ghiandola tiroidea si ingrandisce: aumento della frequenza cardiaca, aumento della sudorazione e irritabilità. Ci sono cambiamenti nelle ghiandole surrenali. Con una maggiore funzionalità della ghiandola c'è il rischio di sviluppare tumori negli organi del sistema riproduttivo.
La ridotta funzione surrenale aumenta la pigmentazione della pelle, le cadute di pressione sanguigna. La disfunzione pancreatica porta allo sviluppo del diabete.
Complicazioni intolleranza al glutine
L'intolleranza al glutine e i sintomi negli adulti si manifestano sotto forma di gravi complicanze. Uno dei più pericolosi è il cancro dell'intestino tenue. Sullo sfondo dei processi di decomposizione alimentare, l'enterite ulcerosa si sviluppa nel tratto digestivo.
Con lo sviluppo di anemia da carenza di ferro causata dall'intolleranza al glutine, l'8% delle donne soffre di infertilità. Avitaminosi, carenza di minerali e proteine durante la gravidanza influiscono sulla formazione dello sviluppo fetale.
Quando viene prescritta l'intolleranza al glutine, la terapia elimina i sintomi della malattia.
È importante ricordare! L'allergia al glutine richiede un trattamento speciale. Gli esperti raccomandano di mangiare legumi, pesce, carne, verdure e frutta. Dei cereali è permesso mangiare grano saraceno, mais, miglio.
I prodotti di farine contenenti "senza glutine" devono essere acquistati con cautela. È impossibile rimuovere completamente il glutine dai cereali. L'iscrizione sulla confezione del prodotto è una mossa pubblicitaria.
La celiachia non è curata. L'effetto del glutine sul corpo non può essere ridotto. Quando viene prescritta l'intolleranza al glutine, la terapia elimina i sintomi della malattia. Il trattamento è la prevenzione delle complicanze allergiche.
Sintomi e segni di intolleranza al glutine:
