L'aglio appartiene alla famiglia delle cipolle ed è un raccolto vegetale perenne che può essere trovato in quasi ogni angolo del mondo. Aglio: una pianta molto modesta che ti permette di allevarla facilmente in giardino.
Oltre al fatto che questo ortaggio è un condimento eccellente, è anche noto per le sue proprietà benefiche e viene spesso utilizzato nel trattamento di molte malattie.
Aglio: composizione chimica e valore nutrizionale
Il contenuto di acqua nell'aglio, se confrontato con altre verdure, è piuttosto piccolo - circa il 60%. Del restante volume, dal 6 all'8% sono proteine, il 33% sono carboidrati e circa lo 0,5% sono grassi.
Per quanto strano possa sembrare, l'aglio è la verdura più dolce, ma non da assaggiare, ma dalla quantità di zuccheri che contiene - circa 20-235 del peso umido del prodotto.
Aglio: danno e benefici al corpo di una donna. Valore nutrizionale, proprietà benefiche per la salute di questo ortaggio. Leggi tutto su questo in questo articolo.Gusto e caratteristico odore acuto della pianta sono associati alla presenza di olio essenziale in essa (0,23-0,74%), costituito principalmente da allicina e phytoncides. L'allicina è un potente antiossidante che lega i radicali liberi.
In assenza di legami, i radicali liberi hanno un effetto dannoso sulle cellule del corpo, che può portare allo sviluppo di tumori. Inoltre, le cellule danneggiate producono proteine che non sono caratteristiche di questo organismo e questo, a sua volta, causa intossicazione e avvelenamento.
Inoltre, Allicina: un buon antisettico in grado di distruggere gli agenti patogeni. Allo stesso tempo, l'allicina non ha un effetto dannoso sui microrganismi benefici che vivono nel corpo umano.
Gli scienziati non hanno ancora una spiegazione esatta per questo fenomeno, ma forse questo è il risultato di un lungo processo evolutivo, a seguito del quale molti microbi sono diventati immuni agli effetti di sostanze che non rappresentano una minaccia per il corpo.
L'aglio contiene anche alcuni acidi organici, salicina, phloroglucin, geraniolo, kaempferol.
Il contenuto calorico di questo ortaggio è abbastanza comparabile con il contenuto calorico del pane nero - 149 kcal per 100 g.
Se consideriamo più in dettaglio:
- le proteine costituiscono 6,5 g;
- grassi - 0,5 g (compresi acidi grassi saturi - 0,1 g, acidi grassi insaturi - 0,1 g);
- carboidrati - 29,9 g (di cui zuccheri - 3,9 g, amido - 26 g);
- fibra alimentare - 1,5 g;
- acidi organici - 0,1 g;
- cenere - 1,5 g;
- acqua - 60 g;
- macronutrienti (potassio, magnesio, sodio, calcio, fosforo) - 617 mg;
- oligoelementi (ferro, selenio, zinco, rame, iodio, manganese) - 179.035 mg;
- vitamine - 798,8 mg.
Aglio - vitamine e microelementi, i loro benefici
La composizione di questa pianta vegetale include una quantità significativa di vitamine:
- Vitamina C - noto per il suo effetto tonico e la capacità di stimolare i processi immunitari. Contenuto di aglio - 0,8 mg.
- Vitamina A - Migliora la vista ed è anche un antiossidante naturale.
- La vitamina B1 è tiamina - ha un effetto positivo sul lavoro del sistema endocrino e nervoso: accelera il metabolismo, normalizza la digestione, migliora la memoria e l'attenzione. È anche in grado di aumentare l'appetito e rallentare il processo di invecchiamento nel corpo. Prima, l'aglio era spesso usato come anestetico per problemi ai denti, proprio per l'azione della tiamina. Il contenuto di vitamina B1 nell'aglio è 0,2 mg.
- La vitamina B2 è riboflavina - Migliora il fegato e i reni, ha un effetto benefico sulla vista. Con l'uso regolare rafforza il sistema immunitario, rafforza le ossa e un effetto positivo su pelle, capelli e unghie, a causa della quale la vitamina B2 è spesso raccomandata per le donne incinte.In aglio, la quantità di riboflavina è 0,1 mg.
- Vitamina B3 o Niacina - regola il colesterolo e migliora la funzione cardiaca. In aglio, la quantità di niacina può raggiungere 0,7 mg.
- Vitamina B5 o acido pantotenico - è responsabile per la rapida produzione di anticorpi nel corpo, accelera la rigenerazione della pelle. A causa di queste proprietà, è spesso usato per sopprimere i processi infiammatori nel corpo. La quantità di vitamina nell'aglio raggiunge 0,7 mg.
- Vitamina B6 o piridossina - contribuisce alla normalizzazione del metabolismo delle proteine. Spesso prescritto come additivo per disturbi del sistema urogenitale e disturbi cardiovascolari. Promuove la guarigione e la crescita dei capelli. L'aglio contiene 1,2 mg di piridossina.
- Vitamina B9 o acido folico -Accelera i processi immunitari nel corpo. La sua quantità in aglio è fino a 3 mg.
Inoltre, il prodotto in questione è molto ricco di vari oligoelementi:
- ferro (migliora le condizioni della pelle, stimola i processi di crescita nel corpo);
- fosforo (un effetto benefico sul lavoro del cuore e dei vasi sanguigni, stato dei reni);
- potassio (aiuta il cuore, i reni, gli organi digestivi);
- zinco (responsabile della scomposizione di proteine, grassi e carboidrati);
- calcio (aumenta la resistenza ossea);
- selenio (neutralizza i processi infiammatori);
- manganese (stabilizza il colesterolo);
- rame (migliora il sistema nervoso);
- zolfo (i composti dello zolfo distruggono molti tipi di batteri patogeni e neutralizzano le sostanze tossiche);
- sodio (regola il metabolismo del sale marino nel corpo).
I benefici e i danni dell'aglio al corpo umano
A causa di questa varietà di componenti utili nella composizione, l'aglio è usato attivamente nella medicina popolare come uno degli strumenti principali nel trattamento di molte malattie.
Questo vegetale ha un effetto positivo sugli organi digestivi. In primo luogo, l'uso di aglio nel cibo stimola l'appetito e accelera la produzione di succo gastrico.
elementi attivi nella composizione dell'aglio accelerano il metabolismo, contribuendo alla disgregazione dei grassi. A causa di queste proprietà, l'aglio viene spesso utilizzato per la perdita di peso.
significativo il contenuto di vitamine e oli essenziali rende l'aglio uno dei mezzi più efficaci per combattere una varietà di virus e infezioni batteriche.Da un lato, aiuta a sopprimere l'attività di virus e microbi e, dall'altro, stimola i processi immunitari del corpo.
È anche noto sull'effetto positivo della pianta vegetale sul funzionamento del sistema nervoso: partecipando all'elaborazione del glucosio, i suoi componenti alleviano la tensione nervosa e migliorano la funzione cerebrale, dandogli energia extra.
L'aglio è controindicato nelle malattie dello stomaco e dell'intestino. È in grado di lasciare ustioni sulla membrana mucosa, che in presenza di gastrite, ulcere o processi infiammatori a livello intestinale può portare ad un netto deterioramento.
Il più grande il rischio di aglio è associato con la possibilità di botulismo in esso durante la conservazione a lungo termine. L'ambiente particolarmente favorevole per i batteri è l'olio e la temperatura ambiente.
L'aglio crudo rallenta la funzione piastrinica, che rappresenta un rischio significativo di sanguinamento, specialmente in associazione a farmaci che fluidificano il sangue.
Non dimenticare che l'aglio può causare allergie. Sebbene si debba notare che la percentuale di tali casi è piuttosto bassa.
Stai attento! I proprietari di pelli sensibili dovrebbero essere attenti al succo di aglio che cade su di esso, in quanto ciò può causare arrossamenti, dolore o addirittura una bruciatura.
I benefici e i rischi dell'aglio per il corpo della donna
L'aglio può portare non solo beneficio, ma anche danno al corpo di una donna. Valore nutrizionale, proprietà benefiche per la salute bisogno di sapere.
L'aglio riduce il rischio di tumori del seno e dell'utero. Le donne con più di 50 anni si raccomandano di usare l'aglio negli alimenti come prevenzione dell'osteoporosi a causa dell'effetto positivo sulla condizione delle ossa e delle articolazioni.
Trovato i componenti dell'aglio hanno un effetto benefico sul sistema nervoso, riducendo l'irritabilità e bloccando gli stati depressivi, che è particolarmente importante per il gentil sesso.
Inoltre, si nota che il vegetale migliora le condizioni dei capelli e stimola anche l'attività sessuale.
Attenzione! Durante la gravidanza, vale la pena limitare l'assunzione di aglio, specialmente nell'ultimo trimestre, poiché può provocare un parto prematuro. Le madri che allattano sono anche meglio astenersi dal mangiare questo vegetale, dal momento che i suoi oli essenziali possono influenzare il gusto del latte materno.
Aglio: benefici e danni per gli uomini
L'aglio è utile per la sua capacità di espandere i vasi sanguigni e assottigliare il sangue.che ha un buon effetto sulla capacità erettile degli uomini, la circolazione del sangue nell'organo sessuale sta migliorando.
Inoltre, a causa delle proprietà antiossidanti, l'aglio riduce il rischio di sviluppare oncologia della prostata di circa 2 volte.
Come già accennato, gli oligoelementi che compongono questa pianta fanno bene con molti tipi di batteri patogeni, compresi quelli che possono causare infertilità maschile.
Ma non dimenticare che il prodotto in questione potrebbe avere un impatto negativo su alcuni organi. Quindi, gli scienziati hanno concluso questo Alcune tossine nell'aglio possono entrare nelle cellule cerebrali e distruggerle.
A metà del 20 ° secolo. si è scoperto che a causa del consumo di questa verdura prima del volo, il tempo di reazione dei piloti diminuiva, poiché le onde cerebrali perdevano la loro sincronicità sotto l'influenza delle tossine.
Aglio - i benefici e i danni alla salute in forma fresca e cotta
Aglio in salamoia (buono e cattivo)
L'aglio in forma sottaceto conserva la maggior parte delle vitamine e dei microelementi contenuti in esso, quindi l'uso del prodotto in questa forma, specialmente nel periodo autunno-invernale, aiuta a far fronte a vari tipi di infezioni virali, attiva il sistema immunitario.
Aiuta anche a migliorare la digestione e migliorare l'appetito.
Mangiare 1-2 spicchi di aglio in salamoia al giorno può ridurre significativamente il rischio di depositi di colesterolo. sulle pareti dei vasi sanguigni, così come per evitare processi infiammatori delle vie urinarie.
L'eccessivo consumo di questo piatto può causare mal di testa, una diminuzione della velocità di reazione. Non è raccomandato l'uso di aglio in salamoia per donne incinte, persone che soffrono di epilessia, emorroidi. Coloro che hanno malattie dell'apparato digerente, dovrebbero ridurre l'uso del prodotto.
Aglio bollito (buono e cattivo)
L'aglio bollito è uno dei modi più semplici per cucinare questo ortaggio: mettilo in una piccola quantità d'acqua e fallo bollire per 10 minuti. In questa forma, può servire come additivo per il piatto principale o uno spuntino.
L'aglio bollito può essere sia utile che dannoso. dovrebbe essere usato con cautela in presenza di malattie croniche dell'apparato digerente, epilessia, gravidanza. È anche importante conoscere le proprietà benefiche per la salute e il valore nutrizionale.
Se aggiungi del sale quando cucini e non esagerare con l'aglio sul fornello, durante la cottura conserverà tutte le sue proprietà benefiche. Il trattamento termico attiva la produzione di allicina, che migliora la circolazione sanguigna, riduce i livelli di colesterolo e contribuisce al normale funzionamento del fegato.
Così come le verdure fresche e bollite dovrebbero essere usate con cautela in presenza di malattie croniche dell'apparato digerente, epilessia, gravidanza.
Aglio arrosto (buono e cattivo)
Questo metodo di cottura viene talvolta chiamato aglio-confit. Quando si frigge, il sapore dell'aglio diventa molto più morbido di quello del prodotto crudo e l'odore cessa di essere troppo forte.
L'aglio tostato aiuta a sbarazzarsi dei parassiti nel corpo, stabilizza la pressione sanguigna, migliora l'appetito e la digestione, e contribuisce anche al rafforzamento generale del sistema immunitario.
Si consiglia di consumare molta acqua nello stesso momento in cui questo piatto - questo aiuterà a purificare il corpo.
Aglio arrosto può persone che soffrono di gastrite o ulcera gastrica.
Aglio nero (buono e cattivo)
L'aglio nero ha molto in comune con la solita varietà di questo ortaggio.La sua caratteristica principale è l'assenza di uno specifico sapore e odore taglienti, che contribuisce al rapido assorbimento.
L'aglio nero ha un effetto benefico sull'immunità, aiuta nel trattamento delle malattie virali e del raffreddore, stabilizza la pressione, aiuta a preservare l'elasticità delle pareti dei vasi sanguigni. Grazie alla sua capacità di influenzare la crescita cellulare, ha un piccolo effetto ringiovanente.
Le principali restrizioni sull'uso di questo ortaggio sono associate all'intolleranza individuale prodotto.
Aglio salato (buono e cattivo)
L'aglio salato, come in salamoia, è un modo conveniente per preservare le proprietà salutari del prodotto. L'uso in questa forma ha un effetto positivo sul processo digestivo, riduce il colesteroloe aiuta anche a far fronte alle malattie virali e catarrali.
La cautela dovrebbe essere usata da persone con malattie del pancreas, dello stomaco, della cistifellea, delle donne in gravidanza e in allattamento.
I benefici e i rischi dell'aglio arrostito
L'aglio cotto viene solitamente usato per preparare unguenti che aiutano a fronteggiare calli e calli. Per fare questo, l'aglio cotto viene macinato in poltiglia, mescolato con burro e applicato alle aree problematiche.
L'aglio avvolto nell'impasto e cotto in questo modo aiuta ad alleviare il dolore in caso di radicolite, distorsioni, problemi alle articolazioni.
Una miscela di cipolle al forno e aglio cotto fa bene alle infiammazioni della pelle purulenta.
Importante sapere! L'uso esterno dell'aglio può causare reazioni allergiche locali.
I benefici dell'aglio per il corpo umano in combinazione con altri prodotti
Aglio con latte (beneficio e danno)
Tra le ricette popolari, puoi trovare spesso una combinazione di aglio e latte. Questo rimedio è spesso usato per trattare la tosse. Per la sua preparazione, il latte viene bollito e vi viene aggiunto l'aglio spremuto. Bevi questo medicinale 2 volte al giorno.
Un altro modo è quello di versare l'aglio tritato con il latte caldo e cuocere per circa 2 ore nel forno.
anche l'uso regolare del decotto all'aglio nel latte lampeggia per far fronte all'ipertensione e stabilizzare la pressione.
Un altro uso di questa combinazione di prodotti: la lotta contro i parassiti. Aglio tritato versare latte caldo e insistere 2 giorni, dopo di che bevono 2-3 cucchiai per 3 giorni.
Non si dovrebbe ricorrere a tali metodi se ci sono processi infiammatori acuti negli organi digestivi, in quanto può causare deterioramento.
Miele con aglio: benefici
ampiamente usato una combinazione di miele con aglio per migliorare l'immunità, nel trattamento delle infezioni virali e batteriche, disturbi del sistema genito-urinario.
Non è consigliabile prendere questa miscela prima di coricarsi.e anche in presenza di malattie del sistema cardiovascolare.
Barbabietole con aglio (beneficio e danno)
Barbabietole d'aglio - Non è solo uno spuntino gustoso, ma anche un buon aiuto nel lavoro del tratto gastrointestinale.. Inoltre, questo piatto provoca un aumento di energia, migliora il sistema immunitario e le condizioni generali del corpo.
I medici non consigliano di abusare di questo snack, poiché possono causare esacerbazioni di malattie croniche, provocare reazioni allergiche. Non si può mangiare aglio con barbabietole con diabete, ulcera gastrica e gastrite acuta.
Kefir con aglio: buono
Kefir con aglio - un mezzo popolare nella lotta contro i parassitiportare grandi danni al corpo umano. Interrompono il lavoro di digestione, causano dolore nei muscoli e nelle articolazioni e causano frequenti raffreddori.
Spremere lo spicchio d'aglio per 2 tazze di yogurt e insistere per alcune ore in frigorifero.La bevanda infusione risultante prima di coricarsi.
I benefici della pancetta con aglio
Il lardo all'aglio non è solo molto gustoso, ma anche utile. Lo è aiuta a pulire i vasi sanguigni, aiuta a ridurre il colesterolo, migliora la funzionalità epatica.
Fai attenzione! Coloro che soffrono di colelitiasi e malattie del tratto gastrointestinale è meglio astenersi dal mangiare grassi con l'aglio.
Cipolle e aglio (buoni e cattivi)
Cipolle e aglio sono molto simili nella composizione e nelle loro proprietà, quindi il loro uso combinato aiuta a ottenere un effetto maggiore nel trattamento di vari raffreddori e delle loro manifestazionie anche normalizzare il lavoro dei sistemi digestivo e cardiovascolare.
L'uso di cipolle con aglio aumenta e i loro effetti nocivi, quindi il loro uso durante la gravidanza, malattie infiammatorie acute dello stomaco e dell'intestino non è raccomandato.
Ma allo stesso tempo, il consumo di cipolle con aglio aumenta i loro effetti nocivi, quindi il loro uso durante la gravidanza e le malattie infiammatorie acute dello stomaco e dell'intestino non è raccomandato.
Qual è la composizione utile: limone, aglio e miele (uso della miscela)
La combinazione di sostanze utili di aglio, limone e miele è stata a lungo utilizzata come agente terapeutico. L'aglio riduce il rischio di tumori e rafforza i vasi sanguigni, il limone rimuove le sostanze nocive dal corpo e il miele dà energia.
Una miscela di questi prodotti contribuisce alla distruzione dei batteri patogeni nel corpo, migliora l'intestino, normalizza la pressione sanguigna. Se lo usi quotidianamente per 2 settimane, puoi vedere cambiamenti positivi nelle condizioni della pelle, dei capelli e delle unghie.
Cosa cura l'aglio?
Aglio: i benefici e i danni al cuore
Effetto particolarmente benefico dell'aglio sul sistema cardiovascolare, accelerazione del flusso sanguigno e riduzione del carico sulle pareti dei vasi sanguigni. Grazie ai suoi elementi traccia, l'aglio previene la formazione di placche di colesterolo, abbassa la pressione sanguigna e quindi previene lo sviluppo di malattie vascolari.
I benefici dell'aglio per il fegato
A causa della capacità di alcuni componenti di neutralizzare tossine e sostanze tossiche, l'aglio riduce significativamente il carico sul fegatoche è responsabile nel nostro corpo per la pulizia.Aiuta il fegato a rimanere sano più a lungo.
I giovani germogli della pianta accelerano il processo di assimilazione del grasso e del cibo pesantestimolando la secrezione della bile del fegato. Si tratta di germogli verdi che apportano il massimo beneficio a questo organo, poiché contengono la massima quantità di vitamina A e acido ascorbico, che svolgono un ruolo importante nel metabolismo cellulare.
Il consumo regolare di germogli aiuta il fegato a riprendersi e accelera la rigenerazione delle sue cellule.
Aglio come trattare la prostatite
L'aglio è un forte antibiotico naturale. Ha un potente effetto antimicrobico e sopprime anche i processi infiammatori, grazie al suo olio essenziale.
Per preparare un'infusione per il trattamento della prostata, 5 spicchi di garza vengono versati con 2 tazze di acqua calda e infusi per circa 12 ore e prendere un quarto di tazza 2 volte al giorno.
Aglio per la notte (beneficio e danno)
Mangiare l'aglio di notte è spesso praticato con l'ipertensione.: 2-3 chiodi di garofano, a volte con miele, aiutano a liberare i vasi sanguigni e abbassare la pressione sanguigna. Accetta dovrebbe essere come segue: 2 giorni di ammissione e 2 giorni di pausa.
È importante ricordare! L'aglio può causare insonnia, bruciore di stomaco e pressione dell'affetto, pertanto, quando lo si applica, è importante un approccio individuale ragionevole.
Aglio a stomaco vuoto (beneficio e danno)
Spesso è possibile trovare raccomandazioni sull'uso dell'aglio a stomaco vuoto, in quanto ciò garantisce il massimo assorbimento delle sostanze benefiche in esso contenute. In questo caso, si raccomanda di non masticare il prodotto, ma di ingerirlo per evitare un forte odore dalla bocca.
Quando le malattie del tratto gastrointestinale non devono mangiare aglio a stomaco vuoto, in modo da non provocare l'esacerbazione delle malattie.
L'uso regolare di aglio entro limiti ragionevoli ha un effetto benefico sul corpo umano e può competere con molti farmaci senza effetti collaterali significativi.
Circa i benefici e i pericoli dell'aglio per il corpo:
