Semi di girasole - un prodotto conveniente ed estremamente utile. Possono essere consumati crudi, fritti, aggiunti ai piatti, usati in cosmetologia. Ma il notevole contenuto calorico delle sementi non consente di cliccarle senza restrizioni.
Composizione chimica
La composizione dei semi di girasole è unica. Contiene:
- amminoacidi;
- carotenoidi;
- fitina;
- vitamine D, E, F e gruppo B;
- magnesio;
- manganese;
- iodio;
- zinco;
- di rame;
- fluoro.
Danni e benefici
È possibile sia il beneficio che il danno dai semi di girasole. La loro influenza sul corpo dipende dalla quantità di cibo mangiato, dalla presenza / assenza di tostatura e gusci e dallo stato di salute umana.
Semi fritti
I semi di girasole fritti sono principalmente una fonte di nutrienti. Ricostituiscono le riserve di proteine, grassi e carboidrati e la ricca composizione compensa la necessità di vitamine e minerali.
Benefici dei semi di girasole per il corpo umano:
- contribuire alla rimozione del colesterolo in eccesso;
- migliorare la funzione intestinale;
- ridurre il bruciore di stomaco;
- sviluppare capacità motorie (quando si puliscono i semi con le dita);
- normalizzare la pressione;
- rafforzare l'immunità;
- stimolare la produzione di bile;
- influenzare positivamente il lavoro del sistema riproduttivo maschile;
- migliorare la condizione di capelli, pelle, unghie;
- aiutare a far fronte a vampate di calore in menopausa;
- ha un effetto benefico sul sistema nervoso, aiuta ad alleviare lo stress.
I benefici dei semi bianchi (il tipo di semi che cresce in Turchia) sono simili e hanno anche vantaggi aggiuntivi: una grande dimensione e la pulizia delle mani durante la rimozione delle bucce.
Ma tutte le varietà del prodotto hanno degli svantaggi. Il danno ai semi fritti per una cifra è ovvio: sono calorici e aumentano l'appetito, che contribuisce all'eccesso di cibo e ad una serie di chili in più.
Se è stata superata la dose giornaliera raccomandata, possono verificarsi spiacevoli sintomi gastrointestinali - nausea, vomito, diarrea. Inoltre, i semi rosicchiati provocano la comparsa di schegge e crepe nello smalto dei denti, e con l'infiammazione della gola, è possibile l'irritazione della mucosa con particelle di semi e gusci.
Un altro possibile pericolo è l'uso, insieme al prodotto, di composti tossici (piombo, cadmio, ecc.) Assorbiti dalla pianta dall'ambiente e dal suolo. Quindi non essere tentato dai semi di girasoli che crescono vicino alla carreggiata. La loro composizione è probabilmente contaminata da metalli pesanti.
Semi di girasole sbucciati
I semi pre-puliti diventano sicuri per i denti pur mantenendo le loro altre proprietà benefiche. L'unica cosa che dovrebbe essere presa in considerazione è che un tale prodotto si deteriora più velocemente, quindi è meglio memorizzarli nella shell.
E qual è il beneficio e il danno dei semi di girasole grezzi in una forma purificata? Contengono un massimo di sostanze utili e possono anche essere utilizzati in cosmetologia per la realizzazione di scrub e maschere facciali. L'eventuale danno dei semi di girasole è dovuto al fatto che senza un guscio si ossidano rapidamente, diventano rancidi e possono essere infettati da batteri patogeni.
Valore calorico
I fan di questo prodotto hanno spesso una domanda - quante calorie in 100 gr. semi di girasole fritti? Il loro valore energetico è elevato e dipende dal metodo di elaborazione.
Contenuto calorico dei semi dopo la tostatura - 582 kcal e i semi crudi contengono 578 kcal. Inoltre, 100 grammi di semi comprendono circa il 50% di grassi, il 12% di carboidrati, il 5% di acqua, il 21% di proteine, il 9% di fibre alimentari e il 3% di ceneri.
Caratteristiche dell'applicazione
Per beneficiare dei semi era massimo, è meglio mangiare crudo o leggermente essiccato in forno (2-3 minuti). Ma se ti piace il fritto, il trattamento termico deve essere fatto correttamente.
Per cominciare, i semi vengono lavati con acqua fredda per rimuovere polvere e piccoli detriti. Sono stati poi versato su una padella riscaldate, meglio in ghisa, e friggere, mescolando continuamente con una pala.
Quando semi saranno crepitare, hanno tolto dalla piastra, lasciato riposare qualche minuto e poi mettere sul fuoco. Quindi fai 3-4 volte. Una volta terminata la frittura, versate i semi su una superficie di legno adatto, coprire con un telo di cotone e lasciato "maturo" per 10 minuti.
Per mantenere denti sani, puoi fare clic sui semi con le dita. È anche possibile utilizzare un frullatore ad immersione (ugello per poltiglia o chopper) per rimuovere il guscio.
Per gli uomini
Le proprietà utili dei semi di girasole li rendono necessari per i prodotti per la salute dell'uomo. Per mantenere la funzione sessuale e la saturazione del corpo con vitamine, il sesso forte è abbastanza da mangiare 30-50 grammi di semi di tutti i giorni. La quantità massima consentita è di 100 g.
Possono essere mangiati in forma pura, aggiunti a cereali, insalate, dolci. Atleti e bodybuilder spesso li mettono in frullati proteici. Questo aiuta a reintegrare l'energia, migliora l'elasticità muscolare.
La cosa principale - non mangiare i semi prima e durante l'allenamento.Il momento migliore per usare - 2 ore prima di esercitare.
per le donne
l'assunzione di sicurezza al giorno per le donne di semi - 20-30 g, l'importo massimo - 50 g Per coloro che seguono la figura, è necessario dare la preferenza ai semi senza additivi come il sale favorisce la ritenzione di acqua nel corpo.
semi Calorie loro un prodotto migliore per la perdita di peso rende, ma per utilizzarli durante la dieta in quantità limitate (fino a 20g) può essere utile come fonte di grassi. Perdere peso è consigliato per aggiungerli a cereali, ricotta, insalate, yogurt. Inoltre consentito bar integrale.
Non v'è alcun dubbio l'uso di semi di girasole per le donne durante la gravidanza. Riducono le manifestazioni di tossicità, alleviare il bruciore di stomaco, aiutano a far fronte con costipazione. Ma è importante ricordare che la gravidanza lo smalto dei denti è particolarmente fragile, quindi cliccando semi denti durante questo periodo non può essere.
Le donne, che allatta il suo bambino, semi di girasole sono anche permesso, con alcune restrizioni. Loro mangiare stimola la lattazione e rende il latte materno più nutriente. Le madri che allattano possono mangiare semi crudi, se il bambino è già diventato il mese6 mesi dopo il parto.
Ma, introducendo un nuovo prodotto nella tua dieta, devi osservare la reazione del bambino. Se ha problemi con l'intestino - dai semi di girasole dovrebbe essere scartato.
Un metodo sicuro ed efficace per l'applicazione dei semi di girasole è lo scrub per il corpo e il viso. Per farlo, prendi 150 g di semi crudi, trita e mescola con panna acida grassa (70 g). Lo scrub viene conservato in frigorifero e utilizzato due volte a settimana.
Anche dai semi, puoi preparare una maschera per il viso rigenerante. Per fare questo è necessario: 1 cucchiaio. l. semi schiacciati in un macinino da caffè, 3 cucchiai. l. latte, 1 cucchiaio. l. Olio di mandorle, poche infiorescenze di broccoli bolliti pestati. Tutti gli ingredienti sono combinati e montati con un frullatore. La massa risultante viene applicata al viso per 20 minuti, la frequenza di applicazione - 2-3 volte a settimana.
Per i bambini
I semi di girasole possono essere presenti nella dieta di bambini di età superiore ai 3 anni. In giovane età, il sistema digestivo del bambino non è ancora pronto per digerire questo prodotto. Inoltre, il pericolo sta nel fatto che il bambino può soffocare su di loro, inviando semi non per lo scopo previsto, ma nel tratto respiratorio.
Dopo 3 anni, il bambino può somministrarli 2 volte a settimana a partire da 10-20 grani. I semi dovrebbero essere asciugati nel forno, non li friggere.Se il bambino ha il raffreddore, questo prodotto è meglio escludere prima del recupero, poiché i semi irritano la gola e intensificano la tosse.
Controindicazioni
Non tutte le persone questo prodotto è ugualmente utile. Il contenuto calorico dei semi rende il loro uso indesiderabile nell'obesità, inoltre deve abbandonarli con esacerbazione di gastrite, gotta, colelitiasi, compromissione della funzionalità epatica. Inoltre, i semi saranno dannosi anche per le persone sane, se ci sono a stomaco vuoto.
Vitamine, minerali e sostanze nutritive contenute nei semi, possono supportare il corpo nel periodo del raffreddore, rafforzare l'immunità, dare forza ed energia. Ma, nonostante questo, non dimenticare la moderazione. L'abuso di semi porta a una serie di chili in più, danni allo smalto dei denti e disturbi digestivi.
Autore: Yana Semich,
soprattutto per Mama66.com
